Cách làm nộm tai heo xoài xanh thơm ngon đơn giản ai cũng thích

Trong bài viết lần trước, mình đã chia sẻ tới các bạn cách làm nộm sứa xoài xanh, nhiều bạn đã gửi ý kiến cho mình là món ăn này khá ngon và hấp dẫn, tuy nhiên có nhiều bạn lại bị dị ứng với hải sản nên không thể ăn được. Vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn một món nộm có nguyên liệu từ xoài xanh và tai heo, đây cũng là một món nộm ngon không kém món nộm sứa xoài xanh. Vậy thì ngay bây giờ, hãy theo mình vào bếp để học cách làm nộm tai heo xoài xanh nhé!

Loading...

cách làm nộm tai heo xoài xanh

Nguyên liệu nộm tai heo xoài xanh

  • Tai heo: 1 cái
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chanh: 1 qủa
  • Ớt: 2 quả
  • Rau thơm: 1 mớ
  • Hành phi: 2 thìa to
  • Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa muối.

Chi tiết cách làm nộm tai heo xoài xanh

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn nên mua các nguyên liệu được bày bán trong siêu thị nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi chọn mua tai heo, các bạn lưu ý chọn những loại tai heo trắng vừa phải, không có các vết tụ máu, vết bầm hay quá nhiều lông.

Tiếp tục làm sạch tai heo bằng cách cho 2 thìa muối cùng 2 thìa nước cốt chanh xuống bóp đều, loại bỏ mùi hôi và chất bẩn trong tai.

Cho tai heo vào nồi, luộc đến khi sôi thì vớt ra, tiếp tục rửa 1 lần nữa rồi mới cho vào luộc chín.

Trong lúc chờ tai heo chín, các bạn mang các nguyên liệu khác ra sơ chế nhé!

Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi vừa ăn.

Rau thơm rửa sạch thái rối.

Loading...

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt

Ớt băm nhỏ.

Tỏi đập dập băm nhuyễn

Bước 2: Thái tai heo

cách làm nộm tai heo xoài xanh

Tai heo chín, bạn vớt ra rồi chon gay vào 1 tô nước lạnh để tai giòn và trắng hơn.

Ngâm khoảng 2 phút, bạn vớt ra để lên thớt rồi thái thành các sợi mỏng.

Bước 3: Làm nước sốt

Đối với cách làm nộm tai heo xoài xanh này thì phần nước sốt rất quan trọng đấy nhé. Các bạn hãy pha chế theo công thức dưới đây của mình.

Chuẩn bị 1 bát tô, cho vào 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc cùng toàn bộ số tỏi, ớt đã bằm.

Tất cả trộn đều, bạn nêm lại xem đã vừa miệng hay chưa.

Bước 4: Tiến hành làm nộm

Cho cà rốt, xoài xanh, tai heo vào một âu lớn, trút toàn bộ bát nước sốt xuống và đảo thật đều.

Ướp khoảng 15 phút cho nộm ngấm gia vị

Bước 5: Trình bày thành phẩm

cách làm nộm tai heo xoài xanh

Gắp nộm ra đĩa, rắc hành phi và rau thơm lên bên trên.

Trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc ớt chẻ hoa.

Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món nộm tai heo xoài xanh rồi, thật dễ dàng phải không nào? Hi vọng với bài viết này, các bạn sẽ làm cho các bữa cơm của mình thêm phong phú và hấp dẫn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm tai heo xoài xanh của Em vào bếp!

Loading...