Mách bạn cách làm nộm sứa tai lợn giòn ngon sần sật lạ miệng

Nộm sứa tai heo là một trong số những món nộm vô cùng đặc biệt, có khả năng cuốn hút người ăn với hương vị đặc trưng và độ giòn ngon khó cưỡng. Trong mỗi bữa cơm gia đình, nếu có thêm món nộm này thì chắc chắn sẽ đưa cơm và đỡ ngán hơn rất nhiều đấy nhé. Vì vậy, hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm sứa tai lợn đơn giản, nhanh chóng và giữ được độ giòn của cả sứa và tai heo nhé.

Có thể bạn quan tâm

Trổ tài với món ăn này, bạn sẽ ghi được rất nhiều điểm cộng trong mắt mọi người đấy. Còn chần chừ gì nữa, thử sức ngay với emvaobep nào!

Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm nộm sứa tai lợn giòn ngon sần sật lạ miệng

Nguyên liệu cần có để làm nộm sứa tai lợn

Sứa đóng túi: 400 gr
Tai lợn: 300 gr
Khế chua: 1 quả
Lạc rang sẵn: 50 gr
Hành tây: 1 củ nhỏ
Sả: 1 cây
Húng quế: 1 mớ nhỏ
Ớt chỉ thiên: 2 trái
Chanh tươi: 1 quả
Gia vị: muối, mắm, bột nghệ, đường

Cách làm nộm sứa tai lợn giòn ngon sần sật khó cưỡng

Xem Thêm : Giải đáp thắc mắc măng tây xanh làm món gì sẽ ngon

Bước 1: Sứa sau khi mua về, dù là sứa tươi hay sứa đóng túi sẵn thì bạn vẫn cần rửa đi rửa lại với nước nhiều lần để loại bỏ muối, giúp sứa không còn bị mặn nữa. Xong xuôi thì bạn chần sứa qua nước đun sôi pha với môt chút bột nghệ. Sau đó, bạn vớt sứa ra rá cho thật ráo nước rồi thái sợi vừa ăn.

Bước 2: Với tai heo, bạn làm thật kỹ, xát với cả muối và gừng tươi để khử mùi tự nhiên. Sau đó, bạn cho tai heo vào nồi nước, luộc chín tới. Ngay khi tai heo chín, bạn vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ trắng giòn của nó. Bạn ngâm tới khi nước không còn lạnh nữa thì mang ra để ráo rồi thái sợi vừa ăn.

Xem Thêm : Cách nấu xôi trắng với nước cốt dừa đứng xa hàng mét vẫn dậy hương

Bước 3: Lạc rang rồi thì bạn tách bỏ vỏ, giã dập thô. Chanh tươi thì vắt lấy nước cốt, bỏ hạt chanh đi. Khế rửa sạch rồi thái lát mỏng theo chiều ngang quả. Sả bóc bỏ lớp áo ngoài cùng, rửa sạch rồi thái vát ở đoạn củ non. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng, sau đó ngâm nước đá lạnh cho giòn. Ớt chỉ thiên thì bạn rửa sạch, tách bỏ hạt và thái nhỏ ra nhé. Còn rau húng quế thì nhặt và rửa sạch, vẩy cho thật ráo nước.

Bước 4: Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì bạn bắt đầu trộn nộm. Bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho sứa, tai heo cùng với khế chua, sả, hành tây, ớt, rau húng quế vào đó và trộn đều lên. Tiếp đến, bạn thêm các loại gia vị gồm mắm, nước cốt chanh, muối, đường vào và trộn đều lên một lần nữa. Lúc này, bạn nhớ nếm thử xem các vị chua cay mặn ngọt đã vừa khẩu vị của gia đình mình hay chưa rồi chăn chỉnh cho phù hợp. Nếu ổn rồi thì bạn để nộm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút mới có thể thưởng thức nhé.