Khác với các cách làm nộm su hào đơn thuần, trong cách làm nộm su hào ngon này, chúng ta kết hợp cả các loại thực phẩm giàu đạm nhằm cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất luôn nhé. Bởi vậy mà khi ăn cơm cùng với món nộm su hào này, thậm chí bạn còn chẳng cần phải ăn đến các món ăn khác nữa. Ngay sau đây, hãy cùng vào bếp với emvaobep để xem xem công thức chế biến món nộm su hào này như thế nào mà lại kỳ diệu đến vậy nhé.
Chắc chắn sau khi làm xong, cả gia đình bạn sẽ khó có thể cưỡng nổi sức hấp dẫn của món ăn này. Còn chần chừ gì nữa, trổ tài ngay thôi!
Bạn Đang Xem: Cách làm nộm su hào ngon và đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Nguyên liệu cần có cho món nộm su hào đủ dưỡng chất
- Su hào: 2 – 3 củ
- Tôm tươi: 200 gr
- Thịt ba chỉ: 100 gr
- Lạc rang giã thô: 50 gr
- Hành tím: 50 gr
- Chanh, ớt, tỏi
- Rau răm, mùi tàu
- Gia vị: Mắm, đường, muối, mì chính
Cách làm nộm su hào ngon và giàu dưỡng chất cho cả nhà
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các loại nguyên liệu
Với su hào, bạn chỉ cần gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi nhỏ, dài. Lưu ý là vì su hào thường có rất nhiều sơ già bên ngoài nên bạn cần gọt bỏ hết phần sơ ấy đi để khi ăn không bị gợn miệng nhé.
Với tôm tươi, bạn rửa sạch rồi luộc chín tới cùng với nửa thìa muối cho đằm vị. Luộc xong, bạn lột bỏ vỏ tôm, rút phần chỉ đen ở sống lưng đi nhé.
Xem Thêm : Chia sẻ công thức cách làm giò lụa truyền thống chuẩn nhất
Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, ướp với một chút muối cho đằm trong khoảng 15 phút rồi cho vào xửng hấp chín hoặc luộc chín tới. Thịt sau khi chín thì bạn lấy ra ngoài, đợi nguội bớt thì dùng dao thái chỉ dài chừng 5 cm.
Với đậu phộng đã rang chín, bạn cà sạch vỏ rồi giã thô. Hành tím làm sạch, rửa rồi thái mỏng, tiếp đó cho vào chảo dầu phi giòn vàng rồi vớt ra rá cho ráo dầu nhé. Ớt, tỏi thì rửa sạch, băm nhỏ.
Với rau răm, mùi tàu thì bạn nhặt và rửa sạch, sau đó chia ra làm hai phần, một phần để nguyên, một phần thì thái nhuyễn ra.
Bước 2: Tiếp tục sơ chế và ướp su hào
Trong cách làm nộm su hào ngon này, su hào sau khi đã bào sợi thì bạn cho vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó 1 thìa muối, trộn đều lên, ướp trong khoảng 5 phút rồi xả sạch lại với nước. Sau đó, bạn dùng tay bóp vắt su hào một cách nhẹ nhàng cho ráo nước.
Xem Thêm : cách làm món lẩu ếch măng chua ngon như nhà hàng
Bước 3: Tiến hành trộn nộm su hào
Khi su hào đã ráo nước, bạn cho lại vào âu lớn, thêm vào đó 2 thìa đường, trộn đều lên. Tiếp đến, bạn vắt thêm nước cốt chanh vào, trộn đều lại và nếm sao cho có vị hơi chua chua, hơi ngọt ngọt là được.
Xong xuôi thì bạn thêm thịt ba chỉ, tôm, rau răm, rau mùi đã thái nhuyễn cùng với nửa phần lạc rang giã thô, nửa phần hành tím phi vàng khi nãy vào cùng với su hào và trộn đều tất cả lên. Bạn tiếp tục nêm nếm lại với một chút nước mắm cho dậy mùi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm su hào ngon rồi đấy. Ngoài cách làm trên ra thì bạn còn có thể trộn nước nộm riêng rồi mới rưới đều vào hỗn hợp các nguyên liệu nhé.
Khi ăn,bạn chỉ việc bày nộm ra đĩa, rắc nốt phần lạc rang, hành tím phi vàng còn lại lên trên cùng nữa là xong. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
