Chào mừng các bạn đã quay trở lại với topic các món nộm của mình, đến với chuyên mục ẩm thực ngày hôm nay, mình xin chia sẻ tới các bạn một món nộm vô cùng dân giã, thơm ngon mà lại có cách làm cực kì đơn giản. Đó chính là nộm bi chuối. Chắc hẳn đây là một món ăn được rất nhiều bạn yêu thích phải không ? Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng Em vào bếp tìm hiểu cách làm nộm bi chuối ngon nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm nộm bi chuối ngon đảm bảo ai ăn xong cũng phải xuýt xoa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bi chuối: 1 cái khoảng 600 – 700 gram
- Tai heo: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm: 50 gram
- Lạc(đậu phộng): 100 gram
- Tỏi: 2 tép to
- Các gia vị khác: 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa hạt tiêu và 2 thìa muối.
Chi tiết cách làm nộm bi chuối ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bi chuối mua về bóc lớp vỏ ngoài đi, giữ lại phần non, sau đó rửa sạch với nước khoảng 2 lần.
Lấy 1 cái bát tô, cho vào 600ml nước, 2 thìa muối, khuấy đều cho tan tạo thành một dung dịch nước muối loãng.
Cho bi chuối ra thớt, thái thật mỏng, thái tới đâu cho vào ngâm luôn trong nước muối tới đó, điều này giúp bi chuối không bị thâm.
Ngâm khoảng 30 phút.
Trong lúc chờ đợi, mang tai heo ra sơ chế.
Xem Thêm : Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai
Bạn bạn lưu ý khi chọn tai heo nên chọn loại tai tươi sống, không có các vết bầm, vết máu hay thâm.
Rửa sạch tai heo với nước và muối.
Cho tai heo vào nồi luộc sơ khoảng 15 phút. Sau đó lại vớt ra rửa sạch. Tiếp tục luộc lại 1 lần nữa.
Sau khi tai heo chín, vớt ra cho vào nước lạnh ngâm 2 phút, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn.
Cà rốt, tỏi bóc vỏ sau đó rửa sạch. Tiến hành bào sợi cà rốt và băm nhuyễn tỏi.
Rau răm rửa sạch ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó băm nhỏ.
Lạc rang giòn, bỏ vỏ rồi giã làm đôi.
Bước 2: Luộc hoa chuối
Đối với cách làm nộm bi chuối ngon này của Em vào bếp thì các bạn nên luộc sơ qua bi chuối trước khi tiến hành làm trộn gia vị nhé!
Xem Thêm : Các bước làm món chả bánh đa nem truyền thống của người Việt
Bắc 1 nồi nước khoảng 600ml lên bếp, đun sôi rồi thả bi chuối thái sợi xuống luộc từ 3-5 phút thì vớt ra để ráo.
Bước 3: Tiến hành pha hỗn hợp trộn bi chuối
Chuẩn bị 1 cái bát tô lớn, cho vào tỏi đã băm nhuyễn, 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa hạt tiêu, vài lát ớt. Đeo găng tay vào trộn đều.
Cho bi chuối, cà rốt và tai heo vào đảo đều.
Ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Cho nộm ra đĩa. Trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc lát ớt cho đẹp mắt.
Ăn với cơm sẽ không bị ngán.
Vậy là chỉ với 4 bước ngắn, các bạn đã làm xong món nộm bi chuối rồi, thật đơn giản phải không nào? Hi vọng qua bài viết này, các bà nội trợ sẽ không phải đau đầu khi mà lựa chọn chế biến các món nộm nữa nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm bi chuối ngon của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
