Thực tế là bất cứ món nướng nào cũng mang đến những hương vị tuyệt vời, nhưng thịt trâu nướng lá lốt lại có sức quyến rũ đặc biệt hơn hẳn. Món ăn này không chỉ được xem là một món ngon trong bữa cơm gia đình mà còn là món nhậu yêu thích của nam giới. Ngay sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt trâu nướng lá lốt để bạn có thể trổ tài nấu nướng và khiến tất cả mọi người trong gia đình bất ngờ nhé.
Đừng bỏ lỡ cơ hội khiến cả nhà thích mê với món thịt trâu nướng lá lốt này. Hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu rồi vào bếp chế biến cùng chúng tôi ngay thôi!
Bạn Đang Xem: Thơm lừng với cách làm món thịt trâu nướng lá lốt ngon như nhà hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt trâu nướng lá lốt
- Thịt trâu tươi: 500 gr
- Lá lốt: 3 – 4 mớ
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: Bột canh, mắm, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu xay
Cách làm món thịt trâu nướng lá lốt thơm ngon tuyệt hảo
Bước 1: Sơ chế lá lốt, hành
Với lá lốt, bạn giữ lấy những lá non tươi ngon, rửa sạch, vẩy ráo nước rồi cắt bớt hai viền lá bằng kéo. Thành phẩm của bạn phải là những chiếc lá lốt có hình vuông bằng nhau nhé.
Xem Thêm : Học nấu chân giò heo hầm hạt sen ngon không kém gì ngoài tiệm
Với hành lá, bạn nhặt rồi rửa sạch, sau đó cắt làm đôi, chần qua trong nồi nước sôi rồi vớt ra rá cho ráo.
Với hành tím, bạn bóc sạch vỏ, rửa, đập dập rồi băm nhỏ ra nhé.
Bước 2: Sơ chế thịt trâu tươi
Thịt trâu sau khi mua về thì bạn cần rửa sạch trước tiên, sau đó thái thịt trâu thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Thái xong, bạn cho thịt trâu vào một cái âu to để ướp gia vị cùng với nửa thìa cà phê bột canh, nửa thìa cà phê tiêu xay, một tí mì chính và hành tím đã băm nhỏ. Bạn ướp thịt trâu tươi như thế trong khoảng 30 – 45 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Xiên thịt trâu, lá lốt và bắt đầu nướng
Xem Thêm : Bật mí cách làm nộm sứa dừa thơm ngon lạ miệng
Bạn chuẩn bị xiên tre, sau đó xiên thịt trâu vào lá lốt một cách lần lượt, cứ một miếng thịt trâu lại đi kèm với một miếng lá lốt đã chuẩn bị. Bạn xiên như thế hết xiên này đến xiên khác cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.
Trong lúc xiên, bạn có thể chuẩn bị luôn lò nướng bằng cách bật trước 10 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau khi xiên thịt xong, bạn cho tất cả các xiên thịt vào khay, phết một chút dầu ăn lên trên mặt để thịt đỡ khô rồi cho khay vào lò. Bạn nướng các xiên thịt như thế trong khoảng 15 phút là được nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món thịt trâu nướng lá lốt rồi đấy. Việc cuối cùng là bày thịt trâu ra đĩa, trang trí tùy thích rồi cùng gia đình mình thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
