Cách làm món ốc mỡ xào sa tế cực ngon ngay tại nhà

Ốc mỡ là một loại ốc ngon, dai mà rất nhiều người khoái khẩu với các món của loại ốc này. Ngoài các cách chế biến như ốc mỡ luộc, ốc mỡ xào bơ, xào tỏi,…thì còn một cách chế biến khác nữa mà đặc biệt dành cho những người thích ăn cay đó là ốc mỡ xào sa tế. Nếu bạn là người thích thưởng thức những món ăn tự tay mình nấu thì còn chờ gì nữa mà không lao vào bếp với cách làm món ốc mỡ xào sa tế cực kì ngon thôi nào!

Loading...

cách làm món ốc mỡ xào sa tế

Mùa đông mà được thưởng thức món ốc xào nóng hổi thì còn gì chê được nữa. Mùa hè có món này ăn thì không thể thiếu được vài cốc bia để cùng nhâm nhi được. Cùng xem cách làm món ăn này nhé!

Loading...

Nguyên liệu làm món ốc mỡ xào sa tế

  • 500g ốc mỡ
  • 2 thìa canh sả băm
  • Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
  • Hành lá

Cách làm món ốc mỡ xào sa tế:

Bước 1: Ốc mỡ mua về bạn ngâm vào nước vo gạo ít nhất từ 5-6 tiếng đồng hồ, nếu không có nước vo gạo thì bạn hòa 3-4 thìa bột gạo hoặc bột nếp vào thau nước sạch rồi dùng để ngâm ốc nhé, bạn cũng có thể ngâm ốc với nước có pha ớt bột, ớt trái đập dập cũng cho kết quả tương tự.

Khâu sơ chế ốc đóng một vai trò vô cùng quan trọng sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Với cách làm này, món ốc của bạn thơm ngon hơn, hấp dẫn.

Bước 2: Sau khi ngâm, rửa ốc qua nhiều lần nước cho thật sạch, Bạn cho ốc vào nồi, luộc khoảng tầm 5 – 8 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 3:

Tỏi, hành khô: bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho một chảo lên bếp rồi đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi cho hành, tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.

Bước 4: Tiếp đến, bạn cho tiếp ốc vào chảo xào cùng, cho thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng. Bạn xào trong khoảng 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc. Bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị.

cách làm món ốc mỡ xào sa tế

Bước 5: Cuối cùng là cho hành lá và đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Món ốc xào sa tế đã vừa vị nên bạn không cần làm nước chấm, vì mọi gia vị đã có hết trong món ốc rồi. Sự hòa quyện của gia vị trong món ốc sẽ đem lại sự hấp dẫn cho món ăn, cực kì thơm ngon nữa. Ốc mỡ con đều nhau, tươi ngon, thịt dai, ngấm đều gia vị, vị vừa ăn, thêm cả vị cay nồng của ớt nữa. Chắc chắn bạn sẽ bị thu hút bởi hương vị của nó đấy. Còn chần chờ gì mà không lưu lại cách làm món ốc mỡ xào sa tế cực kì ngon này!

Loading...