Miến xào là một món ăn khá quen thuộc, chắc các bạn ai cũng đã được thưởng thức rồi đúng không nào ? Miến có thể nấu hay xào với lòng gà hay xào cùng măng đều rất ngon. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món miến xào măng có thể bật mí là món này rất đơn giản không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng lại ngon và vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình. Còn đợi chờ gì nữa, các bạn hãy vào bếp theo dõi và thực hiện cùng mình nhé!
- Cách làm món miến xào bắp cải ăn ngon ngay tại nhà
- Hướng dẫn chi tiết cách làm miến xào lòng vịt ngon đến mê
- Cách làm món miến xào lươn thơm ngon như ngoài tiệm tại nhà
Nguyên liệu làm miến xào măng:
- Tôm: 150g
- Thịt nạc: 100g
- Măng tươi: 300g
- Miến dong khô: 2-3 nắm
- Nấm mèo: 3-5 tai
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: nước mắm, muối, đường…
Bạn Đang Xem: Cách làm món miến xào măng nhìn là thích, thưởng thức là mê
Như vậy, đã đầy đủ nguyên liệu để chế biến món miến xào măng, bây giờ mình bắt tay vào làm ngay đây.
Hướng dẫn chi tiết cách làm miến xào măng:
Xem Thêm : Ấn tượng với món xôi gấc đậu xanh ba tầng vừa ngon vừa đẹp mắt
Bước 1: Trước hết lấy mộc nhĩ ra và tiến hành ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở đều, rồi vớt ra để ráo nước, thái thành từng sợi nhỏ để ra bát.
Bước 2: Măng tươi rửa sạch sau đó luộc chín rồi xả lại bằng nước khoảng 2-3 lần rồi xé mỏng từng sợi măng.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm miến xào măng ngon, các bạn rửa sạch tôm, lột vỏ và rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Rồi cắt tôm thành 3 phần. Nếu tôm vừa thì cắt làm đôi, còn loại nhỏ thì giữ nguyên con.
Bước 4: Thịt nạc rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Xem Thêm : Cách làm món canh xương nấu măng chua ngon ngọt đậm đà tại nhà
Bước 5: Ngâm miến với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi luộc chín. Vớt miến ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước và cắt miến thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm.
Bước 6: Hành bóc vỏ băm nhuyễn, rồi bắc chảo phi thơm hành. Sau đó cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nước mắm, muối và bột nêm nấu chín cho tôm thịt ngấm đều gia vị. Tắt bếp và xúc tôm thịt để riêng ra bát.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun nóng, thêm hành tím phi thơm. Rồi cho mộc nhĩ và măng vào xào chín.
Bước 8: Cuối cùng cho hết phần tôm thịt vào rồi cho miến, xào nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi thấy miến khô thì tắt bếp. Xúc miến xào măng và đĩa trang trí và thưởng thức với cơm trắng.
Lời kết:
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
