Cách làm món canh xương nấu măng chua ngon ngọt đậm đà tại nhà

Măng là loại thực phẩm từ xa xưa và hoàn toàn từ thiên nhiên. Một loại thực phẩm khá dễ kiếm với đất nước chúng ta. Măng có thể có từ cây tre hoặc cây nứa mọc rất nhiều ở làng Việt mình. Cây tre như tượng trưng của dân tộc Việt Nam vậy. Những cái mầm mới lên của cây trè người ta gọi là măng hiện đang được người dân sử dụng rất nhiều cho bữa ăn gia đình mình. Vì măng khá giàu chất dinh dưỡng nhất là chất sơ. Và  măng cũng có thể chế biến cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau như xương sườn, cá, thịt bò,…và thành nhiều món ăn khác nhau như nấu luộc, xào, om với cá, nấu canh với xương. Nhưng món ăn thông dụng và ngon nhất vẫn là món canh xương nấu măng chua. Bởi nó có hương vị ngọt đậm đà từ xương và vị chua chua của măng làm cho món ăn rất dễ ăn và hấp dẫn. Vậy bây giờ mình cùng các tìm hiểu cách làm món canh xương nấu măng chua nhé.

Loading...

canh xương nấu măng chua 1

Nguyên liệu thực hiện món canh xương nấu măng chua gồm:

  • 400g sườn non
  • 200g măng chua

canh xương nấu măng chua  2

Loading...
  • 2 quả cà chua
  • Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô

Sơ chế nguyên liệu:

– Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước tiến hành món canh xương nấu măng chua:

Bước 1:  Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín.

Bước 2: Sau đó bạn cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.

Bước 3: Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

canh xương nấu măng chua  4

Bước 4: Sau khi chín bạn tắt bếp rồi thêm hành lá thái nhỏ vào (lưu ý khi tắt bếp mới cho hành lá vào để hành lá không bị chín quá và mất màu của hành làm làm món ăn không được đẹp mắt)

Vậy là đã làm xong món canh múc ra bát lớn dùng làm món canh xương nấu canh măng chua rồi ăn. Bạn có thể ăn món ăn món ăn này cùng với cơm hoặc với bún đều rất ngon nhé.

Lời kết: Với món Canh xương nấu măng chua nguyên liệu cũng chỉ từ măng và xương, những nguyên liệu này thì rất phổ biến và quen thuộc với chúng ta rồi phải không nào. Hơn nữa các bước làm cũng rất đơn giản và nhanh gọn là bạn đã có ngay món canh xương ngon lành cho gia đình mình rồi. Nếu như hôm nay bạn chưa biến nấu món canh nào cho gia đình thì hãy làm ngay món canh xương nấu măng chua luôn đi nhé. Mình tin chắc rằng món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Chúc bạn thành công.

 

Loading...