Hướng dẫn cách làm kem cốm dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Mùa hè đến rồi,những cái nắng oi ả đầu mùa dần làm con người ta cảm thấy mệt mỏi, có chút khó chịu hơn, nhưng các bạn đừng quá lo lắng, hôm nay mình đã quay lại cùng đồng hành với các bạn để mách nhỏ các ban một món ăn đơn giản, bổ dưỡng có thể giúp các bạn giải nhiệt mùa hè, không lo nắng nóng, oi bức khiến bạn cảm thấy chán ăn, mệt mỏi nữa nha. Không gì khác đó chính là món kem cốm dừa thơm ngon, mát lạnh, ăn hoài không thấy chán, đảm bảo cả nhà cùng thích món ăn này nha. Sau đây mình sẽ đem đến cho các bạn cách làm kem cốm dừa hết sức đơn giản, với công thức chế biến nhanh gọn mà món ăn vẫn thơm ngon đúng vị. Tin được không nhỉ? Vào bếp cùng mình là biết ngay thôi.

Loading...

Nguyên liệu làm cốm dừa cần chuẩn bị

  • Kem tươi: 250ml
  • Sữa tươi: 250ml (tùy loại mà bạn thích)
  • Lòng đỏ trứng: 1 quả to
  • Đường: 100g
  • Cốm tươi: 50g
  • Cơm dừa non: 50g
  • Muối : nửa thìa
  • Lá nếp/lá dứa: 5-7 lá

Chi tiết cách làm kem cốm dừa thơm ngon

Bước 1

Trước hết chúng ta cho sữa tươi cùng với đường và 5 gram muối, trộn đều lên. Khi nữa sữa sôi nhẹ thì chúng ta tắt bếp.

Tiếp đến bạn đem phần cốm đã chuẩn bị trước đó trộn đều với phần sữa vừa sơ chế xong, bạn nên trộn đều cốm với sữa ngay khi sữa vẫn còn ấm để phần hỗn hợp được mềm quá trình ta trộn hỗ hợp cũng được đều hơn.

Khi trộn xong hỗn hợp sữa cốm, chúng ta đem phần hỗn hợp này cùng với phần cơm dừa non đi xay nhuyễn, để hỗn hợp vừa xay nguội hẳn

Bước 2

Phần trứng chúng ta dùng máy đánh bông lên cùng với đường, sau khi xong bạn trộn phần bông trứng đường này với hỗn hợp sữa dừa cốm vừa trộn ở trên, khuấy đều hỗn hợp vừa trộn, cho lên bếp đun nhỏ lửa.

Bước 3

Tiếp đến chúng ta sẽ rửa sạch phần lá dứa, thái nhỏ rồi đem bỏ vào máy xay, thêm chút nước xay nhuyễn, đem vắt lấy nước cốt, dùng phần nước này đổ từ từ vào phần hỗn hợp kem trứng sữa cốm dừa đang đun trên bếp, khuấy đều tay. Bạn nên vừa cho nước cốt vừa khuấy thật đều tay cho món kem của chúng ta vừa quyện đều mịn thơm, vừa không bị cháy xén. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp của chúng ta sôi lăn tặn, khoảng 2-3 phút thì tắt bếp

Bước 4

Còn lại phần kem tươi, chúng ta dùng bông kem tươi lên rồi cho từ từ vào hỗn hợp sữa trứng, đánh thật đều sao cho hỗn hợp thành 1. Để thật nguội cho vào ngăn đông khoảng 2-3 tiếng.

Cuối cùng bạn cho phần kem đó vào máy làm kem, chạy đến khi nào kem của chúng ta đông lại như bạn yêu cầu là hoàn thành rồi.

Nếu bạn không có máy làm kem chỉ cần thấy kem đông lại lấy ra dùng máy đánh trứng hay máy xay trộn đều phần đá lên, cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần. Khi bạn trộn đều kem lên cho vào ngăn đá để đông khoảng 3-4 tiếng bạn có thể dùng được, bạn có thể cho thêm một số siro mà bạn yêu thích cho món kem được thơm và đậm vị hơn.

Lời kết

Công thức rất đơn nào phải không nào, cách thức tạo ra món kem thơm ngon giải nhiệt cho cả nhà là không khó khi đã có cách làm kem cốm dừa đồng hành cùng các bạn rồi nha, món ăn có sự hòa quyện của vị cốm thơm thơm, vị sữa ngậy béo, vị dừa ngon ngọt khônAg lẫn vào đâu được, thêm cả phần khéo léo của các bạn thì món ăn này quả là hoàn mĩ. Món kem yêu thích này sẽ tiết kiệm được thời gian và chi phí của các bạn, các bạn không cần đi tìm mua những que kem giải nhiệt giữa những cái nắng nóng của tiết trời. Chúc các bạn thành công!