Cách làm cóc ngâm muối ớt tuyệt ngon mà bạn nên biết

Trong bài chia sẻ lần trước mình đã hướng dẫn các bạn cách làm cóc ngâm chua ngọt tại nhà, rất nhiều bạn đã thành công và ngon miệng với cách làm đó. Tiếp tục trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới mọi người cách làm cóc ngâm muối ớt hấp dẫn đáp ứng sở thích ăn vặt của mọi người. Vì hè cũng đã sắp tới rồi, giữa cái nóng oi ả mà có 1 đĩa cóc ngâm muối ớt thì còn gì tuyệt vời bằng? Hãy cùng tham khảo ngay bây giờ nha!

cách làm cóc ngâm muối ớt

Nguyên liệu làm cóc ngâm muối ớt

  • Cóc: 300 gram
  • Ớt sừng: 3 quả
  • Muối ớt
  • Đường
  • Muối tinh

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm cóc ngâm muối ớt

Bước 1: Sơ chế cóc non

Cóc chọn loại tươi ngon, kích cỡ đều nhau.

Dùng dao gọt vỏ, nhưng không nên gọt quá sâu vì làm như vậy sẽ gây mất độ chua, mất vị ngon của quả cóc.

Sau khi gọt xong, bạn rửa sạch rồi ngâm vào 1 chậu nước muối loãng trong 30 phút để làm sạch chất nhớt bên ngoài.

Sau khi ngâm xong rửa lại 1 lần nữa rồi thái thành các miếng vừa ăn theo sở thích.

Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng rồi để riêng ra đĩa.

Bước 2: Trộn cóc với gia vị

cách làm cóc ngâm muối ớt

Cho cóc vào bát lớn, thêm 2 thìa đường to, trộn đều rồi ướp 30 phút cho đường tan hết.

Khi đường đã tan chảy hết thành nước, bạn cho muối ớt vào trộn cùng. Xóc đều lên cho ngấm vào cóc.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho ớt sừng thái lát vào trộn 1 lần nữa là đạt yêu cầu rồi đó.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho cóc ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho món cóc thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Rắc bột ớt lên cho ngon và thơm hơn.

Dùng tăm tre xiên vào cóc rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm cóc trộn muối ớt: 

– Nên chọn cóc không hạt, còn non và tươi

– Ướp gia vị 15 phút để món cóc được ngon

– Tùy theo khẩu vị và sở thích, nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều ớt, không ăn được cay thì giảm lượng ớt đi.

– Nếu không ăn được hết, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần cũng được.

cách làm cóc ngâm muối ớt

Wow, rất đơn giản và hấp dẫn đúng không? Các bạn thấy cách làm cóc ngâm muối ớt này như thế nào. Thực ra thì có rất nhiều cách làm món cóc ngâm muối ớt, nhưng mình nghĩ rằng đây chính là cách làm đơn giản, dễ dàng nhất, tỉ lệ thành công cao nhất. Hãy ghi chú lại ngay cách làm này vào sổ tay để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc ngâm muối ớt của Em vào bếp chia sẻ trên đây!