Những ai thích ăn vặt thì không thể nào mà không biết tới món cóc ngâm muối đường – một món ăn vặt thần thành mà bất kì ai nếm thử cũng đều dễ dàng bị nghiện. Tuy nhiên thì liệu rằng bạn đã biết cách làm cóc ngâm muối đường đơn giản, dễ dàng và chuẩn vị nhất hay chưa. Nếu chưa thì hãy thử tham khảo bài viết này của mình nhé, chắc chắn ai ai cũng thích đấy!
- Cách ngâm hoa atiso tươi với đường cực ngon giải khát cho mùa hè
- Cách làm đỗ đen ngâm dấm giúp người ăn sống khỏe, sống thọ hơn
- Cách làm quả thanh mai ngâm đường-siro giải khát mùa hè cực đã!
Bạn Đang Xem: Cách làm cóc ngâm muối đường ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm cóc ngâm muối đường
- Cóc: 1kg
- Đường vàng: 200 gram
- Mắm: 40ml
- Muối: 3 thìa
- Ớt sừng: 10 quả
- Ớt bột: 2 thìa to
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cóc ngâm muối đường
Bước 1: Bạn nên chọn những quả cóc tươi, mới hái, kích cỡ vừa và đều nhau thì món cóc ngâm muối đường của chúng ta mới hấp dẫn.
Dùng dụng cụ bào để gọt vỏ, bạn lưu ý chỉ gọt 1 lớp vỏ mỏng thôi nhé, nếu gọt sâu thì sẽ làm mất vị chua và thơm.
Sau khi gọt xong, bạn cho ngay vào 1 chậu nước muối loãng để ngâm nhằm loại bỏ chất nhờn trên quả cóc.
Xem Thêm : Ngày mát trời vào bếp học cách làm xoài non ngâm giòn giòn chua ngọt
Sau khi ngâm khoảng 20 phút thì bạn vớt ra để ráo, bổ đôi.
Ớt sừng rửa qua rồi thái lát mỏng.
Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, hòa tan 200 gram đường với 300ml nước, khuấy đều cho đường tan ra, chờ đến khi hỗn hợp nước ngả sang màu vàng cánh gián thì bạn cho ớt sừng thái lát, ớt bột, muối, mắm xuống. Khuấy đều rồi tắt bếp để nguội.
Bước 3: Rửa sạch lọ thủy tinh, lau khô bên trong, bạn phải chắc chắn rằng bên trong lọ thật khô và ráo, không có nước thì món cóc ngâm của chúng ta mới thật hoàn hảo.
Cho cóc vào hũ, đổ nước xuống rồi đậy nắp lại. Ngâm 1 ngày.
Bước 4: Gắp cóc ra đĩa, rắc 1 ít ớt bột lên cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Xem Thêm : Cách làm bắp bò ngâm xì dầu mới lạ ngon hết chê
Lưu ý:
– Nếu bạn không thích ăn cay có thể giảm tỉ lệ ớt xuống
– Khi không dùng được hết, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 10 ngày đổ lại.
– Nên chọn cóc tươi, chưa có hạt.
Wow, rất đơn giản đúng không nào? Mình tin chắc rằng khi các bạn làm theo bài hướng dẫn trên đây thì sẽ thành công 100%. Ngoài cách làm cóc ngâm muối đường này ra thì bạn còn có thể làm những món khác như là: cóc ngâm mắm đường, cóc rim đường, cóc ngâm chua ngọt… rất nhiều món có thể lựa chọn để thưởng thức trong những ngày hè oi bức sắp tới.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc ngâm muối đường của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Sau khi đọc xong đừng quên để lại 1 like và share để ủng hộ chúng mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
