Cách làm chả lá lốt chay khiến ai cũng mê

Các món thịt ngày thường khiến bạn cảm thấy chán ngán và bạn đang muốn tìm một món ăn nhẹ nhàng để thay đổi khẩu vị, thế thì bạn đã tìm đúng nơi rồi đó, Em vào bếp sẽ đáp ứng được nguyện vọng của bạn một cách thật đơn giản với cách làm chả lá lốt chay tuyệt ngon, đảm bảo chỉ cần ăn một lần bạn sẽ mê mệt với nó và sẽ làm món này ăn dài dài đó, cùng mình vào bếp để làm ngay thôi nào các bạn.

Loading...

Nguyên liệu làm chả lá lốt chay:

  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Lá lốt: 15 lá
  • Hành hoa: vài nhánh
  • Mộc nhĩ: 5 tai
  • Ngô ngọt: 1 ít
  • Đậu Hà Lan: 1 ít

Cách làm chả lá lốt chay như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trước 3 giờ tiến hành cách làm chả lá lốt chay, nếu không ngâm được trước thì có thể ngâm nước sôi cho nhanh nở. Mộc nhĩ sau khi ngâm, cắt chân, thái sợi nhỏ.Cách làm chả lá lốt chay3

Hành hoa rửa sạch và thái khúc ngắn. Một số người cho rằng cách làm món chả chay không nên cho hành vì khi rán hành sẽ bị cháy ăn không ngon, tuy nhiên hành lá gia vị quan trọng để món ăn thêm hấp dẫn, hơn nữa khi rán đã có lớp lá lốt bên ngoài rồi hành hoa không cháy được.

Bước 2 : Làm phần nhân của món chả lá lốt chay

Ngô ngọt nếu mua lon thì vớt ra khoảng 3 thìa cà phê để ráo nước, nếu mua bắp thì vẽ ngô, rửa sạch và để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, dùng khăn tay sạch lay khô.

Dùng 1 chiếc bát tô lớn, cho 2 bài đậu vào đánh tơi và trộn đều cùng mộc nhĩ, hành hoa, đậu và ngô ngọt cùng 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh.

Cách làm chả chay từ đậu phụ và các nguyên liệu trên đây vừa cung cấp chất đạm vừa khiến món ăn có vị ngọt tự nhiên thay cho xương thịt. Đặt thớt nhựa là mặt phẳng gói chả.Cách làm chả lá lốt chay

Xúc 1 chút nhân cho lên lá lốt rồi cuộn kín lại, cứ làm như vậy cho đến khi cuốn hết nhân và lá. Sau khi cuốn xong, cho chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho dầu ăn vào, dầu nóng già thì bạn lần lượt thả cuộn chả lá lốt vào rán.

Rán trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng lật mặt chả cho vàng đều. Khi chả vàng đều và có mùi thơm thì gắp chả ra đĩa và trang trí.Cách làm chả lá lốt chay5

Lời kết:

Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn chay quá tuyệt vời này rồi,trông rất hấp dẫn phải không nào, món ăn này tuyệt cực nhé, mềm và ngon cực kỳ luôn, với cách làm chả lá lốt chay quá đơn giản thế này bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon bất cứ lúc nào cho cả gia đình mình rồi, hãy trổ tài ngay thôi nào. Đay cũng là cách để hâm nóng tình cảm gia đình rất hiệu quả đó, chúc các bạn thành công nhé!