Chả cá Nha Trang – Nếu ai đã một được thưởng thức sẽ không bao giờ quên được hương vị dịu ngọt, thơm ngon và độ ngon của món chả cá không hề chứa hàn the, không pha chút bột nào. Chả cá Nha Trang được người dân nơi đây là thành một khoanh lớn có trọng lượng là 0,5kg, được mệnh danh là “vua của các loại chả cá”. Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức món ngon của vùng đất Nha Trang này hãy tham khảo ngay công thức làm chả cá Nha Trang mà Emvaobep.com giới thiệu dưới đây nhé!
- Cách làm món chả cá lã vọng ngon ngay tại nhà
- Cách làm chả cá mực dai ngon hết ý, ăn một lần nhớ mãi
- Cách làm chả cá lăng ngon đúng kiểu nhà hàng Lã Vọng
I. Nguyên liệu cho cách làm chả cá Nha Trang
- Các loại cá (có thể là cá mối, cá thu, cá nhồng, cá cờ,…)
- Cách gia vị phụ gia đi kèm: mắm, muối, mì chính, dầu ăn…
- Thì là, hành lá…
II. Cách làm chả cá Nha Trang
Bước 1: Loại cá mà emvaobep.com lựa chọn cho cách làm chả cá Nha Trang là cá mối. Bước đầu tiên bạn cần làm là cá mối sau khi mua về bạn bỏ đầu, làm sạch vảy và rửa sạch cá. Úp phần bụng của cá xuống rồi dùng chày để chần đều trên lưng cá, dùng muỗng để nạo bỏ phần xương sống.
Bạn Đang Xem: Cách làm chả cá Nha Trang ngon chuẩn đúng vị, ăn một lần là mê
Xem Thêm : Cách kho cá diếc với dưa đậm đà, hấp dẫn, ngon cơm
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho cá mối và gia vị vào cối và giã bằng tay liên tục, nếu nhà bạn có máy xay thì dùng máy xay cho tiện. Khi nào thịt cá và xương đều nhuyễn hết thì chả cá mới ngon.
Bước 3: Sau đó cho cá đã xay nhuyễn vào quết, quết càng lâu chả cá càng có độ dai và mịn hơn. Quết xong, bạn chia chả cá thành từng miếng bánh tròn và dẹt như cái đĩa, dày chừng 4-5cm, vi miếng chả dày sẽ giữ được độ ngọt lâu hơn.
Chả cá xong bạn cho vào hấp hoặc chiên tùy sở thích của mọi người trong gia đình.
III. Lưu ý với cách làm chả cá Nha Trang
Xem Thêm : Thuyết phục các ông chồng với cách nấu cá hồi măng chua
Chỉ với 3 bước đơn giản được chế biến từ cá mối, bạn đã có ngay món chả cá thơm ngon, nóng hỏi, dai giòn khó cưỡng rồi, “ăn thật đã miệng”. Chả cá Nha Trang nếu đem hấp sẽ đem lại vị ngọt cho người thưởng thức. Với cá hấp bạn có thể cho thêm chút nấm mèo thái nhuyễn, hấp đến khi gần chín thì đập thêm một quả trứng cho bề mặt chả cá có màu vàng.
Có nhiều cách để thưởng thức chả cá Nha Trang như: ăn chung với bánh mỳ và kèm theo chút muối tiêu vừa đơn giản mà lại rất ngon, một ổ bánh nóng hổi mới ra lò giòn rụm cùng vị thơm ngon, ngọt cay của chả cá ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Nếu bạn muốn học cách làm chả cá Nha Trang thì đừng bỏ qua công thức mà emvaobep.com hướng dẫn trên đây nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm chả cá Nha Trang!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
