Cá mòi không còn xa lạ với mọi người bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn của nó. Loài cá này không những mang hương vị thơm ngon, dễ biến tấu thành những món ăn khác nhau mà nó còn mang trong mình giá trị dinh dưỡng rất cao bạn nha. Từ cá mòi chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như cá mòi kho rục, cá mòi rán, cá mòi om dưa, cá mòi một nắng sốt cà chua…Hôm nay Emvaobep xin chia sẻ cùng các bạn cách làm một món ăn vô cùng thơm ngon từ cá mòi đó là cách làm chả cá mòi.
Cách làm chả cá mòi không chỉ dân dã mà còn rất mộc mạc, đơn giản bởi được chế biến hoàn toàn từ những nguyên liệu dễ kiếm, giản đơn nhưng đổi lại cho bữa cơm của gia đình một món chả cá béo ngậy, thơm lừng mà không hề bị ngấy. Để thưởng thức một chút phong vị của làng quê hãy cùng Emvaobep.Com học cách làm chả cá mòi cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và mới lạ nhé!
Không quá khó để làm chả cá mòi, tham khảo ngay công thức emvaobep.com chia sẻ dưới đây nha:
I. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm chả cá mòi:
- 500g cá mòi (đây là một loại cá nhỏ chỉ có ở sông Hồng, thường xuất hiện vào tháng Ba âm lịch).
- 100g thịt nạc vai.
- Nước chè đặc
- Lá lốt
- Thì là
- Rau răm
- Hành lá…
II. Cách làm chả cá mòi:
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm đó là sơ chế cá mòi,sau đó bạn bỏ đầu, bỏ phần mang rồi đem đi băm nhỏ cùng phần thịt nạc vai đã được chuẩn bị sẵn.
Bạn Đang Xem: Cách làm chả cá mòi thơm đậm đà hết veo nồi cơm
Bước 2: Tiếp theo là công đoạn sơ chế thịt:
Để cách làm chả cá mòi ngon và phần cá, thịt thật nhuyễn, quyện vào với nhau thì bạn đem phần cá và thịt sau khi đã được băm cho vào giã nhuyễn. Ở công đoạn này, bạn nên cho thêm một chút nước chè đặc vào giã cùng để khử bớt mùi tanh của cá.
Xem Thêm : Hướng dẫn làm món gân bò hầm khoai tây cà rốt không bị dai
Bước 3: Tiếp đến, bạn trộn chả cá và thịt nạc đã giã nhuyễn cùng với rau thì là và rau răm, hành thái nhỏ.
Bước 4: Bạn chia chả cá hành từng viên nhỏ rồi cuốn cùng lá lốt.
Bước 5: Vừa cuốn chả cá, bạn vừa bắc một chảo dầu lên bếp đun sôi, cuốn chả cá đến đâu thì cho vào chiên đến đó cho khỏi nát, chiên đến khi chả cá chín vàng đều là được.
Xem Thêm : Đơn giản với cách làm cá chép nướng giấy bạc thơm ngon
Cuối cùng, khi chả cá đã chín vàng, bạn vớt ra cho vào đĩa đã đặt sẵn giấy thấm dầu nhé.
III. Lưu ý với cách làm chả cá mòi:
Yêu cầu với món chả cá mòi đạt chuẩn là khi chả cá có vị giòn, bùi của cá quyện cùng vị béo ngậy thịt nạc vai, mùi thơm khó lẫn của lá lốt sau khi chiên, đảm bảo bất kỳ ai đã thưởng thức qua cũng không thể cưỡng lại được. Món ngon này rất thích hợp chấm với nước mắm nguyên chất thêm chút ớt và ăn cùng cơm nóng đấy.
Vậy là chúng mình đã hoàn thành các bước để làm chả cá mòi rồi đó. Vô cùng đơn giản phải không nào. Chỉ cần thêm vài bí quyết nhỏ là chúng ta đã có một đĩa chả cá thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà rồi. Nếu gia đình bạn đã quá chán với những món ăn được chế biến từ thịt lợn, thịt gà thì tại sao không đổi vị với món chả cá thơm ngon và bổ dưỡng này nhỉ, chắc chắn các thành viên trong nhà bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức cho mà xem. Hãy thử học cách làm chả cá mòi để chiêu đãi bạn bè món chả cá trên đây nha. Đặc biệt món ăn rất thích hợp làm vào những ngày thời tiết se lạnh, hơi mưa, cả nhà được quây quần cùng nhau thưởng thức món ăn lạ miệng, thơm ngon thì còn gì bằng. Chần chờ gì mà không thêm ngay món ăn này vào list danh sách những món ngon mỗi ngày của bạn nhỉ?
Chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ chia sẻ hình ảnh với chúng mình nha!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
