Biến tấu lạ mang tên bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối

Trung thu cũng đã tới gần rồi, liệu bạn đã chọn lựa được cho mình những cách làm bánh trung thu thật ngon, độc đáo, hấp dẫn mà vẫn giữ được phong cách truyền thống của ngày Tết Đoàn Viên? Hiện nay, có rất nhiều loại nhân khác nhau như: bánh Trung thu nhân thập cẩm, trà xanh, sầu riêng… nhưng nhân khoai môn đang trở thành ưu tiên lựa chọn của nhiều người vì có hương vị tinh tế, hấp dẫn. Với lớp vỏ rau câu giòn sần sật, ngọt mát hòa cùng nhân khoai môn trứng muối dẻo ngọt, béo bùi, bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn đã khiến bao người mê mẩn từ lần nếm thử đầu tiên. Ngày hôm nay Em vào bếp xin được giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn này, hãy cùng tìm hiểu ngay để có thể làm bánh trung thu cho một mùa trung thu thêm phần ý nghĩa hơn nhé.

Loading...

 Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối

  • 1 gói tạch rau câu (bạn có thể mix nhiều hương vị để làm vỏ bánh nhiều lớp)
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 1 củ khoai môn (300 g)
  • 150 g đường kính trắng
  • Trứng gà muối: 5 quả (Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm theo cách làm trứng muối Emvaobep đã giới thiệu trước đó).
  • 1 chút rượu trắng
  • Khuôn làm bánh: Tham khảo thêm những mẫu khuôn bánh trung thu đẹp

Chi tiết các bước làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối

Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ

cach lam banh trung thu rau cau nhan khoai mon 1

Cho khoai vào nồi hấp chín, gạt bỏ những miếng sượng bỏ ra. Dùng muôi tán khoai thật nhuyễn rồi trộn đều với 50 g đường kính

cach lam banh trung thu rau cau nhan khoai mon 2

Trứng gà muối tách lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút rồi đem hấp chín

cach lam banh trung thu rau cau nhan khoai mon 3

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối thơm ngon, độc đáo.

Chia bột khoai môn thành các phần bằng nhau. Mỗi phần nặn cho trứng muối vào giữa và vo tròn

cach lam banh trung thu rau cau nhan khoai mon 4

Thạch rau câu trộn với 500 ml nước để khoảng 5 phút. Sau đó, cho lên bếp đun lửa nhỏ, quấy đều tay, cho 100ml nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt bếp

cach lam banh trung thu rau cau nhan dau xanh 5

Rót nước thạch vào từng khuôn bánh, đổ dày khoảng 1/3 khuôn. Đợi cho lớp thạch đông lại cho nhân khoai môn vào giữa. Sau đó đổ nốt phần thạch rau câu vào lấp đầy khuôn.

Chờ cho nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, mỗi chiếc bánh bọc vào một túi bọc thức ăn, để tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho mát là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

cach lam banh trung thu rau cau nhan khoai mon 5

Với lớp vỏ thạch rau câu giòn ngọt, bánh sẽ đem đến vị mát tự nhiên, cộng với độ quyện dẻo của khoai môn, hương vị thơm bùi mằn mặn của trứng gà muối, tất cả sẽ tạo ra một hương vị bánh trung thu hoàn toàn mới mẻ cho vị giác của bạn và gia đình. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối mà Em vào bếp đã chia sẻ.

Ngoài ra, các bạn có thể ấn vào đây để tìm hiểu thêm nhiều cách làm bánh trung thu thơm ngon độc lạ nữa, Trung thu này tự tay làm bánh dành tặng người thân thì còn gì ý nghĩa hơn, chắc chắn ai ai cũng sẽ thích đấy nha.