Cá hồi là sản phẩm được nhập khẩu ở nước ta, chúng được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao, trong cá hồi chứa lượng calo lớn gần cấp khoảng 2 lần so với cá loại cá khác cùng lượng dầu omega-3, sắt kẽm cùng các vitiamin nhóm B. Cá hồi luôn là lựa chọn tốt dành cho trẻ nhỏ đang ở thời kỳ phát triển về thể chất và trí tuệ. Hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá hồi ngon không làm mất đi chất dinh dưỡng trong cá hồi. Để bạn có món cá hồi kho ngon nhất trong bữa cơm gia đình.
Có thể bạn chưa biết cá hồi có rất nhiều tác dụng:
Cá hồi được coi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh vì không chỉ chứa axit béo Omega-3 mà còn chưa đa vitamin và khoáng chất khác.
– Mỡ giàu a xít béo Omega-3: Trong 100gr cá hồi có 2.3gr axit béo Omega-3, có tác dụng giảm viêm, giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh khác.
– Tăng cường trao đổi chất: Cá hồi chưa axit Omega-3, VTM D và selen, giúp kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
– Cải thiện sức khoẻ tim mạch: axit béo Omega-3 trong cá hồi giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim. Nó cũng giúp giảm huyết áp bằng cách giảm mức cholesterol và ngăn ngừa cứng thành động mạch.
– Giàu vitamin và khoáng chất: Các protein từ cá hồi dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể. Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể.
– Cải thiện não và thần kinh.
– Tăng cường sức khỏe mắt.
– Tốt cho xương và khớp.
– Da khỏe mạnh…
- Cách làm sushi trứng cá hồi đúng điệu không khác gì người Nhật làm
- Cách làm chả cá hồi ngon mềm mịn chỉ trong tích tắc
- Cách làm sushi cá hồi cho bữa ăn thêm hấp dẫn và sang trọng
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món cá hồi kho
- Cá hồi
- Ớt, tiêu
- Nước mắm, đường muối
- Gia vị
Cách kho cá hồi ngon
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Bạn Đang Xem: Cách kho cá hồi ngon tuyệt cú mèo, ăn là nghiền
Để làm được món cá hồi kho ngon thì việc bạn chọn mua cá hồi là một bước quan trọng.Trong cách kho cá hồi ngon ngày hôm nay, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn để giúp bạn mua được những con cá hồi tươi ngon nhất. Khi mua cá bạn đừng ngại bẩn tay hãy cầm phần đuôi của con cá và lắc, nếu phần thịt cá ở sống lưng không lỏng lẻo thì đó là cá tươi, đối với bạn mua từng khúc thì hãy dùng tay ấn vào thịt cá nếu cá có độ đàn hồi tốt thì cá tươi ngon rồi.Và cá tươi luôn có thịt màu vàng cam sờ thớ thịt chắc và ẩm .
Xem Thêm : Cách ướp khô cá tra phồng chuẩn chất lượng nhất
Sau khi mua cá về bạn đem rửa sạch và dùng dao cắt vây cùng mang có và mổ bụng lấy sạch phần ruột cá, rồi đem rửa sạch lại với nước . Cá được rửa sạch đem cắt khúc dày khoảng 3cm, bạn không nên cắt khúc cá quá mỏng vì khi kho cá sẽ bị nát.Cho khúc cá vào tô và ướp cùng các gia vị nước mắm,tiêu ới và một chút muối.
Bước 2: Xào cá
Sau khi ướp cá khoảng 30 phút bạn cho một chút dầu vào chảo cho nên bếp đun nóng và phi hành thật thơm rồi cho cá vào xào đến khi thịt cá hơi sẽ lại thì tắt bếp.
Bước 3: Kho cá
Cho cá đã xào qua vào nồi cùng với 300ml nước dừa tươi , nếu không có nước dừa thì co nước trắng và nước cốt dừa cùng với các gia vị khác như nước màu đường và hạt nêm. Sau đó đun nhỏ lửa trong 20-30 phút đến khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.
Xem Thêm : Cách kho cá nục với riềng thơm lừng nức mũi
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn đã có một đĩa cá hồi kho thơm ngon với hương vị ngọt thơm của cá cùng vị cay cay của ớt hoàn cùng vị béo ngậy của nước dừa.
Với cách kho cá hồi ngon mà emvaobep vừa chia sẻ hi vọng sẽ giúp các bạn làm ra những đĩa cá hồi kho thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
