Chim bồ câu thường được các chị em chế biến thành món cháo cho bé ăn dặm, hoặc cũng có thể hầm để bồi bổ sức khỏe. Nếu chim bồ câu được hầm với hạt sen thì quá tuyệt luôn, và nếu bạn biết được cách hầm thế nào cho ngon, gia vị kết hợp chuẩn bị không chê vào đâu được luôn. Liệu bạn đã biết cách hầm chim bồ câu hạt sen chưa? Nếu chưa thì học cách chế biến mà Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn ngay sau đây!
- Hướng dẫn làm món thịt dê hầm thuốc Bắc lạ miệng
- Mách bạn mua gói thuốc Bắc hầm gà ở đâu thì an toàn?
- Cách làm món tim hầm thuốc Bắc ngải cứu cực bổ dưỡng
Bạn Đang Xem: Giới thiệu cách hầm chim bồ câu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món hầm:
- Chim bồ câu 2 con
- Thịt lợn nạc 100g
- Mỡ nước 200g
- Hạt sen 100g 1
- Cốm 0,50g
- Rượu 1 chén con
- Miến 0,50g
- Nấm hương 0,1g
- Mộc nhĩ 0,10g
- Hành củ tươi 0,20g
- Gừng 1 nhánh
- Rau mùi 1 mớ
- Hạt tiêu sọ 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ
Cách hầm chim bồ câu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chim bồ câu bạn tiến hành làm sạch và nhớ là để nguyên con, rồi bạn đem ướp với ít muối, hạt tiêu.
Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi băm nhỏ.
Hạt sen bỏ tâm luộc chín, bóc vỏ lụa.
Xem Thêm : Bật mí cách làm mứt sen khô thơm ngon cho ngày Tết
Miến cắt khúc ngắn.
Mộc nhĩ bạn đem ngâm nở, rửa sạch, rồi thái chỉ.
Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ một ít, còn lại để miếng vừa ăn.
Hạt tiêu đập dập.
Hành củ khô bóc vỏ, băm nhỏ. Còn hành củ tươi thì bạn chần chín. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả nguyên liệu thì bạn tiến hành
Xem Thêm : Cùng tìm hiểu cách làm mứt hạt sen ngon cho ngày Tết nào
Đầu tiên bạn trộn lẫn thịt lợn băm với cốm, miến, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, nước mắm, muối, mì chính, hành băm. Sau đó bạn nhồi vào bụng chim và lấy kim chỉ khâu kín lại.
Tiếp đến bạn chao chim qua mỡ, xếp vào nồi rồi cho nấm hương hạt sen, hành củ, hạt tiêu sọ, 1 thìa rượu và vài lát gừng. Sau đó bạn cho nước dùng vào nồi chim, bắc lên bếp đun lửa liu riu hầm cho đến khi mà thịt chim câu được mềm. Bạn cũng cần nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé!
Bước 3: Thưởng thức
Đến khi bạn thấy thịt chim đã mềm rồi, thì bạn lấy chim ra một bát tô. Sau đó gỡ bỏ chỉ, cho nấm hương, hạt sen, hành chần lên trên, chan nước hầm, rắc hạt tiêu, rau mùi và có thể thưởng thức ngay thôi nào!
Món ăn này mà thưởng thức nóng hổi, ăn với cơm, hương vị vừa miệng thì ngon không chê vào đâu được rồi.
Bạn cần chú ý thêm một lưu ý nhỏ nữa nhé. Da chim bồ câu không rách, nhồi nhân không nứt vỡ, thịt nhân chín mềm, có mùi thơm và các hương vị hòa quyện vào với nhau!
Lời kết:
Với cách hầm chim bồ câu hạt sen là bạn có thể tự tay chế biến cho cả nhà mình rồi. Món ăn này rất bổ dưỡng để bạn có thể bồi bổ cho người thân gia đình mình. Hơn nữa đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe của bà bầu đó. Chúc các bạn chế biến thành công và nhớ lưu lại cách chế biến món ăn này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
