Hướng dẫn chế biến món gà xào măng chua thơm ngon

Nếu vẫn còn đang tìm món ăn cho bữa cơm của gia đình mình thì đây sẽ là món cho bữa cơm hôm nay. Đó là món gà xào măng chua. Nghe rất lạ đúng không nào, liệu bạn đã một lần thử qua món này chưa? Nếu chưa thì hôm nay chế biến ngay thôi. Còn nếu bạn đã từng thưởng thức rồi thì không thể để phí một món ăn ngon như này đúng không nào! Hãy cùng vào bếp chế biến thôi nào!

gà xào măng chua

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 500 gr
  • Măng chua: 250 gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 2-3 nhân
  • Hành lá, rau mùi
  • Nước mắm, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường.

Hướng dẫn cách chế biến món gà xào măng chua

Bước 1: Sơ chế gà và măng chua

Thịt gà bạn làm thật sạch, rửa với nước rồi bạn chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt gà ra bát rồi cho ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều lên và để 20-30 phút cho thịt gà được ngấm gia vị.

gà xào măng chua

Loading...

Măng chua bạn đem rửa với nước, rồi bạn xé thành các sợi nhỏ. Sau đó bạn cho măng vào nồi luộc khoảng 4-5 phút, bạn cho thêm ít muối vào nồi luộc măng.

Lưu ý khi nồi luộc măng sôi thì bạn mở vung ra, làm như vậy sẽ loại bỏ bớt độc tính có trong măng. Sau khi luộc măng xong bạn cho măng ra rổ và rửa lại thật sạch với nước.

Bước 2:

Hành lá, rau mùi bạn nhặt sạch, rửa với nước, rồi dùng dao thái nhỏ.

Hành tím, tỏi bạn bóc sạch vỏ, sau đó bạn băm nhỏ.

Bước 3:

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ rồi thì tiến hành chế biến thôi.

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào chảo vào làm nóng. Khi dầu nóng lên thì bạn cho 5 thìa cà phê đường vào chảo và đun đến khi nào đường chuyển thành màu nâu vàng thì bạn cho thịt gà vào xào. Bạn đảo đều cho thịt gà săn lại.

Sau đó bạn cho măng chua vào xào cùng. Bạn nêm ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm vào chảo và đảo đều lên cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bạn hãy nếm trước khi nêm gia vị, vì thịt gà đã được ướp gia vị rồi. Bạn cũng có thể cho thêm chút tương ớt để món gà có một chút cay nhẹ.

gà xào măng chua

Bạn cũng có thể cho một chút nước vào để tránh bị cháy. Sau khi sôi thì bạn cho lửa bé lại, đến khi nào nước sánh thì bạn tắt bếp và cho hành lá và rau mùi vào.

Cuối cùng là múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào!

Mùi thơm thật hấp dẫn phải không nào! Mùi thơm của thịt gà, thơm của măng khi ăn thì thịt gà mềm, măng chua giòn thật hấp dẫn hết phần những món ăn khác. Chỉ cần một chút thời gian là bạn có thể chế biến thành công món gà xào măng chua. Đừng bỏ lỡ món ăn ngon này nhé!