Tim cật chắc là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, thực phẩm này ăn rất ngon và còn rất bổ dưỡng nữa. Thực phẩm này có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ nhất là khi xào với súp lơ. Súp lơ cũng là một loại thực phẩm ngon và rất dễ ăn. Chính vì thế, khi kết hợp 2 loại thực phẩm này thì món ăn không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Vậy hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm món tim cật xào súp lơ ngon như ngoài tiệm luôn nhé. Vào bếp thôi nào.
- Cách làm súp lơ chua ngọt ngon tuyệt cú mèo mà dễ như ăn cháo
- Cách nấu súp lơ xanh: các món ngon từ súp lơ xanh
- Mách bạn cách nấu cháo súp lơ cho bé ngon bổ dưỡng
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm món tim cật xào súp lơ ngon như ngoài tiệm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g cật heo
- 1 cây súp lơ xanh, 1 cây súp lơ trắng
- ½ củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê bột canh
- Hạt tiêu, muối
Sơ chế nguyên liệu:
+ Cật heo bổ đôi, lược bỏ hết phần trắng trong cật để làm mất vị hôi. Thái cật thành miếng vừa ăn.
+ Tim heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thái nhỏ vừa ăn.
+ Súp lơ xanh và súp lơ trắng bạn mang tách thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng.
Xem Thêm : Ẩm thực Vũng Tàu: Top 5 món ngon ngỡ quen mà lạ
+ Củ cà rốt mang gọt vỏ, sau đó rửa sạch với nước muối loãng, rồi thái miếng nhoe, hoặc có thể tỉa hoa lá cho đẹp mắt.
+ Hành tím bóc bỏ vỏ, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.
Chi tiết cách làm món tim cật xào súp lơ như sau:
Bước 1: Ướp tim cật
Dù là món ăn nào đi nữa, là món xào hay món chiên thì chúng ta tuyệt đối chúng ta không được bỏ qua bước ướp gia vị nhé. Món ăn có ngon hay không thì phụ thuộc vào bước ướp của bạn đấy. Ướp sẽ giúp cho món ăn được ngấm gia vị và ngon hơn rất nhiều.
Cách ướp như sau: Bạn cho tim cật đã sơ chế vào bát tô. Sau đó cho 1 ít hành băm nhỉ, 1 ít hạt nêm và bột canh vào rồi đảo đều. Ướp khoảng 20 phút là có thể mang xào được rồi.
Bước 2: Xào tim cật với súp lơ:
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho dầu vào phi thơm ½ muỗng hành tím băm, trút cật vào xào chín sơ rồi trút ra dĩa.
Xem Thêm : Top 10 nhà hàng rượu vang nổi tiếng tại Hà Nội
Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo phi thơm ½ muỗng hành tím băm, cho súp lơ và cà rốt vào chảo cùng 1 muỗng cà phê bột canh.
Khi súp lơ và cà rốt vừa chín tới thì cho tim cật vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít bột tiêu đảo đều.
Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Trưng bày món ăn:
Khi bạn đã nấu xong, bạn cho món ăn ra đĩa rồi cho bên trên một ít hành lá thái nhỏ hoặc 1 ít lá mùi bên trên là bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi.
Lời kết:
Tim cật xào súp lơ quả là một món ăn ngon và được rất nhiều người ưa chuộng. Với cách làm đơn giản mà lại có món ngon như thế thì bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay đi nào. Chúc bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
