Như các bạn đã biết đó các món hầm thuốc Bắc thường là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng và ngon nữa, hôm nay emvaobep.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm một vài món ăn hầm thuốc Bắc đơn giản, nhanh chóng và sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, thậm chí sẽ nghiền ngay đó,cùng mình vào bếp ngay nào.
- Cùng tìm hiểu xem gà hầm thuốc Bắc có tác dụng gì ?
- Cách làm sườn heo hầm thuốc Bắc thơm ngon cho bữa cơm gia đình
- Thịt dê hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng – thưởng thức là mê
Món 1: Gà tiềm thuốc Bắc
Nguyên liệu
- Gà ác
- Thuốc bắc
- Dừa xiêm
- Muối
- Đường
Cách thực hiện
Thuốc bắc rửa sạch, để ráo nước. Gà ác sau khi rửa sạch với nước thì rửa qua với rượu trắng, để ráo nước hoặc lau khô sau đó cho vào nồi đất. Cho thuốc bắc và muối, đường vào trong nồi gà. Đổ thêm nước dừa xiêm vào rồi đem chưng cách thủy khoảng 2 tiếng đồng hồ là ăn được.
Bạn Đang Xem: Các món hầm thuốc Bắc ngon cho ngày dài hết mệt mỏi
Món 2: Trứng vịt lộn hầm thuốc Bắc
Nguyên liệu:
- Trứng vịt lộn
- Thuốc bắc
- Thịt gà
- Mì tươi
- Gia vị
Cách thực hiện
Xem Thêm : Cách làm thịt gà chay ngon bổ rẻ, ngon như gà thật
Ngâm thuốc bắc rồi rửa sạch để ráo. Gà chặt thành từng đoạn vừa ăn. Rửa sạch trứng, lau khô. Luộc kỹ trứng, bóc vỏ và giữ lại phần nước có trong trứng. Xào săn thịt gà cùng với thuốc bắc, nêm nếm vừa ăn. Đun sôi nước lọc, trút phần gà đã xào với thuốc bắc vào nồi, đun đến khi gà mềm, trút thêm phần hột vịt lộn đã bóc vỏ vào. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp. Mì tươi bạn trụng qua nước sôi, để ráo nước và trộn với 1 ít dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau. Dùng nóng với mì tươi. Đây là một trong các món hầm thuốc Bắc đơn giản nhất.
Món 3 : Cật heo hầm thuốc Bắc
Nguyên liệu
- Cật heo: 2 trái (khoảng 300 gam). Khi mua nên lựa cật săn chắc, có màu sậm, không lốm đốm màu trắng, đỏ hay vàng.
- 1 gói gia vị thuốc bắc
- 1 trái dừa xiêm
- Gừng, rượu, muối, bột nêm…
Cách thực hiện
Cật heo xẻ đôi theo chiều dọc, bỏ phần mỡ màu trắng ở giữa miếng cật, giữ lại phần thịt sẫm màu tiếp giáp với phần có màu trắng vì đây là bộ phận chứa rất nhiều dược tính. Rửa sạch cật heo bằng nước muối pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo. Nếu thích, bạn có thể dùng dao khứa xéo để cật heo nhanh thấm gia vị.
Xem Thêm : Bật mí cách làm cá Lăng nướng muối ớt giòn thơm mê ly
Chần sơ cật heo bằng nước sôi với gừng, vớt ra ngâm cật vào nước lạnh. Thuốc bắc rửa sạch.
Dừa xiêm chặt lấy nước cho vào nồi, tiếp tục cho thuốc bắc vào cùng, nấu đến khi nước dừa sôi lên, cho cật heo vào nấu thêm khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Cật heo là món ăn khá bổ dưỡng, tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên cũng chỉ ăn ở mức độ vừa phải, thỉnh thoảng nên bổ sung một bữa để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Lời kết:
Với 3 công thức đơn giản mình đã chia sẻ bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn do tự tay mình làm rồi đó, các món hầm thuốc Bắc thường được mọi người rất ưa chuộng vì tính bổ dưỡng của nó, cùng nhau nấu những món ăn ngon để gia đình thêm phần hạnh phúc bạn nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
