Nếu bạn và gia đình đã chán ngán với các món ăn nhiều thịt và dầu mỡ thì hãy đổi các món đó bàng món nộm hoa chuối nhé. Đây là món ăn thanh mát, còn có thể giúp bạn giảm cân nữa đấy. Hãy cùng Emvaobep học cách làm nộm hoa chuối với lạc ngay nhé!
Bạn Đang Xem: Thơm ngon ngất ngây với cách làm nộm hoa chuối với lạc
Nguyên liệu nộm hoa chuối với lạc
- 1 cái hoa chuối
- 1 củ cà rốt
- Giá đỗ
- Lạc (đậu phộng)
- Tỏi, ớt, chanh
- Rau thơm các loại
- Gia vị: Bột canh, đường, bột ngọt
Cách làm nộm hoa chuối với lạc
Bước 1:
Để làm nộm hoa chuối không bị thâm thì hoa chuối sau khi các bạn mua về nhà thì tách bỏ những bẹ già ở bên ngoài rồi đem rửa sạch. Sau đó các bạn chuẩn bị khoảng 2 lít nước hòa với 1 thìa canh phèn chua, các bạn nhớ khuấy đều để phèn chua có thể tan hoàn toàn. Dùng một con dao sắc thái hoa chuối tây thành những lát thật mỏng.
Khi thái hoa chuối xong thì các bạn cho hoa chuối vào ngâm ngay cùng với nước phèn chua vừa pha. Các bạn có thể thay nước phèn chua bằng nước cốt chanh cũng được. Ngâm như vậy sẽ giúp hoa chuối không bị thâm, trắng hơn và đẹp mắt hơn.
Xem Thêm : Bí quyết để có món cá ngát nấu măng chua đúng vị
Bước 2:
Trong khoảng thời gian ngâm hoa chuối với nước phèn chua thì các bạn tiến hành rang lạc. Rang lạc trên lửa nhỏ cho đến khi lạc có màu đỏ, phần vỏ bắt đầu bung ra là được. Rang lạc xong, các bạn cho ngay lạc vào một tờ báo và ủ lạc trong vòng 20-30 phút. Sau khi ủ xong đem lạc ra giã vỡ. Các bạn không nên giã lạc quá nhuyễn sẽ làm mất đi vị bùi ngọt của lạc.
Đem rau thơm rửa sạch rồi thái thành khúc dài khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành sợi bằng dao đa năng.
Bước 3:
Khi ngâm hoa chuối được 10 phút thì các bạn dùng tay trộn hoa chuối qua lại để phần nhựa hoa chuối được ra hết, tiếp theo các bạn vớt hoa chuối vừa ngâm ra rổ để cho ráo nước. Giá đỗ mua về các bạn đem nhặt thật sạch.
Xem Thêm : Cách làm bánh kim chi rán ăn là nghiền khó cưỡng lại
Bước 4:
Cho 50ml nước mắm, hòa với 100g đường cho thêm tỏi, gừng tươi, ớt sừng đã xay nhỏ và 2 – 3 thìa nước cốt chanh tùy thích nhé.
Lấy 1 cái tô lớn dùng để cho vào đó hoa chuối, cà rốt, nước trộn đã pha sẵn và trộn nhẹ nhàng để nộm không bị nát. Vừa trộn vừa nêm gia vị để món nộm vừa ăn, sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm.
Sau đó cho ½ lượng rau thơm, rau mùi đã thái nhỏ, ½ đậu phộng đã giã nhỏ vừa vào, trộn đều vài lần nữa rồi bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, rắc lên bên trên phần đậu phộng, rau thơm, rau mùi còn lại, ớt thái sợi dài để trang trí. Cuối cùng, bạn cắm ớt tỉa hoa lên trên đĩa nộm nữa là bạn đã hoàn thành món ăn cực kỳ hấp dẫn và bắt mắt này rồi đấy.
Với cách làm nộm hoa chuối với lạc đơn giản này, bạn đã có một món ăn ngon lạ miệng mà không bị ngán cho cả gia đình rồi đấy. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
