ngon ngất ngây với món cua sốt ớt singapore thơm cay hấp hẫn

image ngon ngat ngay voi mon cua sot ot singapore thom cay hap han 165605672823728 Em Vào Bếp

Có thể bạn quan tâm

Chọn cua săn chắc làm món ăn ngon hơn

Bạn Đang Xem: ngon ngất ngây với món cua sốt ớt singapore thơm cay hấp hẫn

Nội dung chính

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CUA SỐT ỚT SINGAPORE

2 con cua thịt

2 thìa bột bắp

1 củ hành tây

4-6 tép tỏi

1 củ gừng

4-6 củ hành tím

3 trái ớt sừng

3 trái ớt hiểm

2 thìa tương ớt

½ thìa sốt cà chua

1 thìa giấm

1 quả trứng gà

Gia vị…

Xem Thêm : Cách làm thạch pudding xoài hoa hồng

image ngon ngat ngay voi mon cua sot ot singapore thom cay hap han 165605672998599 Em Vào Bếp

CÁCH LÀM MÓN CUA SỐT ỚT SINGAPORE

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Cua mua về thì chà rửa sạch các vết bẩn trên mai và càng thật kỹ sau đó chạt nhỏ phần vừa ăn, đập dập vỏ cho ngâm gia vị (nên ngâm cua vào nước đá hoặc cho vào tủ đông 10-15p để cua được tươi hơn).
Bóc vỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt bỏ cuống và cho tất cả vào máy xay nhuyễn hoặc có thể giã nhuyễn.

image ngon ngat ngay voi mon cua sot ot singapore thom cay hap han 165605673065338 Em Vào Bếp

CHẾ BIẾN SỐT VÀ CUA

Cho dầu ăn vào chảo cho nóng thì cho hành tây vào xào cho tới khi hành tây mềm và ra nước.
Sau khi hành tây mềm thì cho hỗn hợp đã xay vào trộn đều. Lưu ý để lửa nhỏ trong vòng 5 phút
Cho thêm nước lọc, 2 thìa tương ớt, ½ sốt cà chua, 2 thìa nước tương, 2 thìa đường và 1 thìa giấm vào đảo đều.

Xem Thêm : Các quán ăn Nhật núp hẻm ở TP.HCM

image ngon ngat ngay voi mon cua sot ot singapore thom cay hap han 165605673139370 Em Vào Bếp

Từ từ cho cua vào nước sốt, dùng thìa múc sốt rưới liên tục lên cua hoặc đảo nhẹ cho thấm kỹ. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút. Khi cua đã chín đỏ thì đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều để nước sốt có vị sánh nhẹ.