Kem xôi là một trong những món đồ ăn vặt được yêu thích nhất vào mùa hè bởi mọi lứa tuổi đặc biệt là giới trẻ. Khi kem và xôi về một nhà ta sẽ có ngay món kem xôi vừa dẻo thơm của xôi và vừa ngon mát lạnh bởi kem. Bí quyết để có một ly kem xôi ngon đó chính là nấu xôi ngon và làm kem ngon. Trong bài viết trước chúng ta đã nói về cách làm kem xôi dừa rồi, vậy hôm nay ta sẽ tiếp tục chuyên mục tự làm kem xôi ngon, cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm kem xôi cốm nhé!
- Cách làm kem xôi ly ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm kem xôi dừa thái lan ăn một lần là nhớ mãi
- Cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố nhanh nhất tại nhà
Nguyên liệu làm kem xôi cốm
- 100g đậu xanh không vỏ
- 300g cốm khô
- 30g hạt sen khô
- Dừa nạo
- Bột nở
- Đường
- Một hộp kem tươi
- Dừa khô
- Sữa đặc
Chi tiết cách làm kem xôi cốm
Bước 1: Sơ chế đậu xanh và hạt sen
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm kem xôi cốm ngon tuyệt cú mèo
Trước khi chuẩn bị phần xôi ta sẽ để hộp kem ở trong tủ lạnh vì trời nóng kem rất dễ tan.
Đậu xanh: ngâm đậu với nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó trộn với 1/2 thìa muối và hấp bằng xửng khoảng 15 phút, đến khi miết hạt đỗ thấy mịn là chín, khi đậu còn nóng dùng thìa dằm cho đậu nhuyễn ra. Nếu không có xửng thì bạn có thể cho ít nước vào nấu chín đậu rồi gạn nước đi.
Hạt sen: cho vào nước ngâm một lúc cho nở rồi vớt ra cho vào nồi luộc khoảng 20 phút, sau đó cho khoảng 1 thìa cà phê bột nở vào và tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nữa thì vớt hạt sen ra và rửa lại bằng nước lạnh.
Xem Thêm : Bí kíp thực hiện cách làm kem tươi bằng máy làm kem
Bước 2: Nấu cốm
Nấu cốm tương tự như nấu xôi, trước khi hấp cốm nên trộn khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn để khi cốm chín sẽ không dính với nhau, hấp cốm trong khoảng từ 5 đến 7 phút là được. Dừa nạo bạn cho vào trộn đều với đường.
Sau khi xôi chín bạn lấy xôi trộn với dừa nạo, đường, hạt sen và đậu xanh.
Xem Thêm : Cách làm mứt cà rốt ngon tại nhà
Bước 3: Làm kem xôi
Chuẩn bị ly, đĩa hay chén. Múc xôi cốm vào phần bên dưới ly, sau đó thêm kem tươi lên bên trên. Tiếp theo là rắc thêm dừa và thêm chút sữa đặc. Tùy sở thích bạn có thể thêm đậu phộng, hay dâu tây…
Về vị của kem tùy sở thích mà bạn chọn loại vị kem khác nhau, bạn có thể mua kem hộp ở ngoài các cửa hàng hay cũng có thể tự làm kem, nếu bạn chưa biết cách làm kem thì hãy tham khảo các bài viết chia sẻ về cách làm kem của Emvaobep nhé.
Và bây giờ thì thưởng thức thành quả của mình tự làm ra thôi nào.
Vậy là chúng ta vừa cùng nhau vừa làm nên những ly kem xôi cốm mát lạnh, nếu thích cách làm kem xôi cốm này thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết với nha. Mong rằng chút chia sẻ của Emvaobep sẽ giúp được gì đó cho bạn. Chúc bạn làm được những ly kem xôi ngon tuyệt cú mèo và có những phút giây vui vẻ!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
