Cả quả, hay còn gọi là cá lóc là một loại cả rất lành tính và giàu dinh dưỡng, rất tuyệt vời khi sử dụng để nấu cháo cho các bé. Đặc biệt, khi kết hợp với đậu xanh là một loại ngũ cốc bổ dưỡng nữa thì bạn sẽ có ngay một bát cháo cực thơm và cực ngon cho con yêu của mình. Chính vì vậy, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá quả cho bé để bạn đổi món và giúp con yêu ăn ngon miệng hơn, tăng cân đều đặn hơn nhé.
Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy đi chợ mua sắm ngay nguyên liệu về để nấu cháo cá quả cho bé cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cần có cho món cháo cả quả đậu xanh
- Gạo tẻ: 1 bát con
- Cá quả: 300 gr
- Đậu xanh nguyên vỏ: 1 nắm tay
- Gia vị: nước mắm loại ngon cho bé
- Dầu ăn cho bé
- Hành khô, tỏi khô
- Các bước thực hiện
Cách nấu cháo cá quả cho bé với đậu xanh cực đơn giản
Bước 1: Đậu xanh nguyên vỏ, bạn đem trộn với gạo tẻ, vo sạch rồi ngâm cùng với nhau trong nước ấm khoảng 30 phút để hạt gạo và hạt đậu nở mềm hơn. Nhờ đó mà bạn sẽ rút ngắn được nhiều thời gian ninh cháo.
Bước 2: Với cá quả, bạn làm sạch bằng cách đánh vảy, rọc bỏ vây, bỏ mang, bỏ ruột cá đi. Sau đó, bạn dùng chanh và muối hạt chà khắp xung quanh mình cá để loại bỏ hết chất nhớt bẩn. Xong xuôi thì bạn rửa sạch cá lại một lần nữa rồi dùng dao sắc lọc lấy phần thịt.
Thịt cá có được thì bạn thái miếng mỏng rồi ướp với một chút nước mắm, đợi khoảng 15 – 20 phút cho thịt cá ngấm gia vị. Còn phần xương và đầu cá, bạn có thể giã nhuyễn rồi hòa vào khoảng 300 ml nước và lọc lấy nước dùng để nấu cháo.
Bước 3: Bạn cho hỗn hợp gạo và đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi, thêm phần nước lọc xương cá vào, nêm một chút xíu muối cho nhanh nhừ rồi bật bếp lên đun ở mức lửa to. Khi nước trong nồi sôi, bạn khuấy đều gạo và đậu xanh rồi hạ nhỏ lửa, đun cháo liu riu thêm khoảng 30 phút nữa cho cháo nhừ mềm.
Bước 4: Trong thời gian đợi cháo nhừ, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một chút xíu dầu ăn, phi thơm hành tỏi khô rồi cho phần thịt cá vào xào cho đến khi chín.
Bước 5: Khi cháo gần được rồi thì bạn trút phần thịt cá đã xào chín vào nồi cháo, trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn của trẻ rồi tắt bếp.
Vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo cá quả cho bé rồi đấy, chẳng có gì là khó khăn cả phải không nào? Chỉ cần mua đầy đủ nguyên liệu, bỏ ra khoảng 1 tiếng thôi là bạn sẽ có ngay một nồi cháo dinh dưỡng cho con yêu của mình rồi. Chúc các mẹ thành công nhé!
