Cá kho là món ăn mặn ngon truyền kì. Trước đây, tôi không thích ăn cá, đến mức mà bữa cơm nào có cá là tôi bỏ cơm luôn. Mặc dù tôi biết cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng tôi ghét mùi tanh của nó. Nhưng tình cờ có một hôm mẹ mua ở chợ cá đối sông về kho cho gia đình. Đến bữa đói quá tôi vẫn phải ngồi vào ăn. Tôi nghĩ hay là mình cũng thử nhỉ, chẳng thấy mùi tanh tý nào. Thế là tôi gắp một miếng ăn kèm với cơm. Ôi thần linh, ngon lắm các bạn ạ. Mùi tanh hoàn toàn biến mất, chỉ có mùi thơm của cá, của gia vị thôi. Sau đó thì cá kho lại thành món ưa thích của tôi. Tôi bị thuyết phục bởi vị ngon của nó và hôm nay tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách kho cá đối sông tuyệt đỉnh nhé!
- Cách kho cá chình ngon đậm đà ăn là mê, nhìn là thèm
- Công thức kho cá bớp thịt ba chỉ ngon đậm đà quyến rũ ngay tại nhà
- Cách kho cá kìm thơm ngon đậm đà mà lại đơn giản
Nguyên liệu cần có cho món cá đối kho:
- Cá đối: 500gr
- Hạt tiêu: 2 thìa cafe
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, muối, nước hàng ( nước màu)
Cách kho cá đối sông tuyệt ngon:
Bước 1: Cá đổi sau khi mua về, bạn mổ bỏ ruột, rửa sạch và chặt khúc vừa ăn. Mách bạn một mẹo nhỏ để các bạn có thể chọn được cá ngon đó là: mang cá đỏ, vảy cá sáng bóng, thân cá ngắn và tròn là cá cái có nhiều trứng.
Bạn Đang Xem: Cùng học cách kho cá đối sông thơm ngon tuyệt vời
Xem Thêm : Hướng dẫn làm món cá nục kho thịt ba chỉ vừa ngon vừa béo cực đưa cơm
Bước 2: Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 3: Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn đem ướp cá với 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cafe tiêu, ớt và tỏi, 2 thìa nước mắm, 2 thìa cafe nước màu.
Bước 4: Chờ khi cá đã ngấm gia vị,bạn chuẩn bị nồi kho cá, cho cá vào và bắc lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi kho cùng với 2 muỗng nước ấm. Bạn nên kho bếp củi cá sẽ ngon hơn rất nhiều. Đợi lúc cạn nước, cá chín tắt bếp, rắc hành lá lên trên. Khi cá chưa nhừ thị bạn tiếp tục cho thêm chút nước, tránh để đun to lửa và bị cháy.
Xem Thêm : Cách kho cá linh rục xương – món ngon miền Tây Nam Bộ
Bước 5: Gắp cá ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Cá đối kho phải đảm bảo đủ gia vị, mùi thơm đặc trưng, ăn là mê luôn. Cá kho đơn giản, hương vị đậm đà, nguyên liệu lại còn dễ kiếm, chẳng có gì tiện lợi hơn nữa cả. Chỉ cần một vài bước chế biến là có thể đãi gia đình món ngon này rồi. Hãy lưu lại cách kho cá đối sông để ngay hôm nay bạn sẽ trổ tại món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cảnh báo là món ăn này sẽ rất tốt cơm nhé, các chị em phải chuẩn bị nhiều cơm hơn đó. Chúc các chị em nấu ăn giỏi, luôn là người phụ nữ đảm đang trong gia đình.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
