Ẩm thực

Công thức làm cá tẩm gia vị sấy giòn không cần lò, ăn ngon bất bại



Học ngay công thức làm cá tẩm gia vị sấy giòn không cần lò, đơn giản cực kỳ và ăn ngon bất bại dành cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần qua bài viết sau.

Cá cơm, cá bồng, hay cá lòng tòng con có kích thước nhỏ, thường được lựa chọn để làm các món kho cho bữa cơm. Hôm nay, cùng vào bếp làm món cá tẩm gia vị sấy giòn bao ngon cho cả nhà nếm thử qua bài viết sau của Emvaobep.

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141320017937 Em Vào Bếp

Bạn Đang Xem: Công thức làm cá tẩm gia vị sấy giòn không cần lò, ăn ngon bất bại

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
45 phút
Dành cho
2 – 3 người

1Nguyên liệu làm món cá tẩm gia vị sấy giòn

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141319443453 Em Vào BếpNguyên liệu làm món cá tẩm gia vị sấy giòn

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
– Cá con khi bạn mua thì nên mua những con có kích thước đồng đều, tươi, cá không có tanh hôi, chảy nước, thịt còn độ đàn hồi. Chọn mẻ cá không có trứng, đối với món cá sấy tẩm gia vị, vì thịt không ngon do cá mẹ nuôi trứng.

2 Cách làm món cá tẩm gia vị sấy giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt đầu cá, mổ bụng bỏ nội tạng, rửa với muối pha loãng để khử tanh và rửa nhiều lần với nước lạnh, để cho ráo nước và cho vào tô. Cho vào 2 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe bột tỏi, trộn lên và ướp cho thơm.

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141325259664 Em Vào BếpSơ chế nguyên liệu

Sau đó, bạn xay nhuyễn hoặc băm 40g tỏi. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm vào để phi cho thơm, đến khi tỏi vàng thì vớt ra rây, để ráo dầu.

Bước 2 Pha sốt gia vị

Xem Thêm : Cách làm cá thu kho chay thơm ngon cho ngày cuối tuần

Kế đến, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ⅓ muỗng canh tiêu, 1 ít bột ngọt tùy thích, khuấy đều.

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141325447724 Em Vào BếpPha sốt gia vị

Bước 3 Áo bột cho cá

Cho phần bột chiên giòn vào tô cá đã ướp, xốc đều lên để cá áo đều bột, để yên trong 10 phút để bột hút bớt ẩm còn trong cá. Sau 10 phút, bạn sẽ áo bột lần thứ 2, rồi dùng rây hoặc rổ đểu lọc lại phần bột còn thừa.

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141325558811 Em Vào BếpÁo bột cho cá

Bước 4 Chiên giòn cá

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141326073621 Em Vào BếpChiên giòn cá

Bắt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để chiên, dầu nóng thì bỏ từng phần cá đã tẩm bột vào, chiên cá ở mức lửa vừa trong 3 phút đầu thì dùng đũa đảo nhẹ để cá không dính vào nhau, đến 9 phút thì vớt cá ra để nguội, chiên hết phần cá đã tẩm.

Sau khi chiên xong lần 1, bạn chiên tiếp lần thứ 2 trong 6 – 7 phút ở mức lửa vừa, chiên xong vớt để lên giấy hút dầu để ráo.

Bước 5 Tẩm gia vị và sấy cá

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141326198453 Em Vào BếpTẩm gia vị và sấy cá

Xem Thêm : Bí quyết để có món cá bớp nướng giấy bạc thơm ngon

Tiếp theo, bạn bắc chảo khác lên bếp, cho cá đã chiên vào, rưới phần sốt đã làm bước 2 lên cá, trộn lên để cá tẩm đều sốt thì cho ớt bột, tỏi phi, mè rang lần lượt vào, đồng thời trộn đều, sấy đến khi cá khô hẳn thì tắt bếp.

Bước 6 Thành phẩm

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141326304591 Em Vào BếpKhi tắt bếp thì vẫn đảo cá đến khi cá nguội dần thì mới cho rổ

Khi tắt bếp thì vẫn đảo cá đến khi cá nguội dần thì mới cho rổ. Cuối cùng, bạn mới cho ra dĩa nhâm nhi hoặc nếu ăn không hết có thể cho vào hủ thủy tinh, đặt vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản trong 3 tuần.

3 Thưởng thức.

cong thuc lam ca tam gia vi say gion khong can lo an ngon bat bai 202207141326415419 Em Vào BếpMón cá tẩm gia vị sấy giòn thơm ngon, hấp dẫn.

Món cá tẩm gia vị sấy giòn thơm ngon, hấp dẫn. Cá giòn như snack, mùi vị thì cực bắt, ngon lành, có thể ăn chung với cơm, xôi, hay làm mồi nhậu đều được. Ăn là đảm bảo nghiện luôn đấy!

Bên trên là cách làm món cá tẩm gia vị đơn giản, thơm ngon cực kỳ. Mong qua bài viết trên của Emvaobep các bạn có thêm một món mới cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Mua ngay nước mắm tại Emvaobep để làm món ăn này nhé:

Emvaobep

Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực

Related Articles

Back to top button