Tim Gan gà vẫn luôn được biết tới với những công dụng vô cùng tuyệt vời, là một loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A nhiều hơn so với các loại gan động vật khác. Ngoài ra, trong gan gà còn chứa nhiều chất sắt, kẽm, selen và các khoáng chất cần thiết khác cho nhu cầu phát triển của cơ thể.
Chính vì vậy nếu dùng gan gà để nấu thành món cháo thì sẽ cực kì bổ dưỡng, tuy nhiên, cháo gan gà nấu với rau gì thì lại là một câu hỏi nhiều người băn khoăn, nhưng đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một món cháo gan gà tuyệt vời.
Bạn Đang Xem: Cháo tim gan gà nấu với rau gì bổ nhất cho bé?
Cháo tim gan gà nấu với rau gì cho bé?
Cháo tim gà gà có thể nấu với nhiều loại rau củ khác tùy sở thích và độ tuổi của bé sao cho phù hợp như rau cải ngọt, khoai tây, khoai lang, rau dền, rau mồng tơi, hạt sen, bí đỏ, đậu xanh, đậu cô ve, rau ngót…cho bé. Các mẹ cùng tham khảo nhé!
Bé từ 7 tháng tuổi trở lên có thể ăn được gan gà nhưng cha mẹ cần nắm được những thông tin thêm dưới đây để có 1 chế độ ăn dặm khoa học cho bé.
Lưu ý khi chọn mua gan gà cho bé: Khi nấu cháo gan gà cho bé, mẹ phải dùng gan gà từ những con gà khỏe mạnh và được nuôi một cách tự nhiên. Tốt nhất là nên chọn gan gà từ những chú gà được chính gia đình nuôi hoặc được nuôi thả ở quê, không nên chọn gan gà được nôi công nghiệp và đặc biệt mẹ không được mua gan gà không rõ nguồn gốc xuất xứ mẹ nhé.
Chia sẻ cách ăn gan gà đúng cách
Cũng theo bác sĩ Nguyệt, mỗi tuần chỉ nên ăn gan gà nhiều nhất 2 – 3 lần và mỗi lần chỉ nên ăn từ 50g – 70g (đối với người lớn). Còn đối với trẻ nhỏ, mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 30g – 50g/bữa và đặc biệt, đối với các bé đang ăn dặm thì con số này cần phải nhỏ hơn nữa.
Lưu ý rằng, hàm lượng cholesterol trong gan nói riêng và nội tạng của động vật nói chung là rất cao nên cần hạn chế đối với những người bị cao huyết áp, người cao tuổi, những người bị rối loạn chuyển hóa, người có hàm lượng cholesterol trong máu cao, người đái tháo đường, bệnh goot, người bệnh thận, người béo phì đều nên hạn chế.
Nguyên liệu nấu cháo gan gà với rau
- Gạo tẻ: 1/2 bát con
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Rau dền: 30 gram
- Gan gà, tim gà: 30 gram
- Xương ống: 200 gram
- Hành phi
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Xem Thêm : Những cách nấu cháo yến mạch tôm thơm ngon
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Cách nấu cháo tim gan gà với rau
Bước 1: Nấu cháo
Đầu tiên, bạn hãy mang gạo tẻ + gạo nếp trộn lẫn, vo sạch và ngâm khoảng 1 tiếng trong nước ấm trước khi nấu. Như vậy gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn.
Xương ống chặt khúc, cho vào nồi, thêm nửa thìa muối, thêm 2 lít nước, đun 1 giờ cho tiết ra chất ngọt.
Sau 1 giờ, bạn vo lại gạo rồi cho vào nồi nước xương hầm nấu, có thể rang gạo trước khi nấu nếu bạn có nhiều thời gian.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau dền(bạn có thể thay bằng nhiều loại rau khác ví dụ như: rau cải, rau cần, cải cúc, rau ngót), rửa sạch và băm nhuyễn, nếu bé chưa ăn dặm tốt thì có thể xay ra.
Gan gà rửa và băm nhỏ, ướp với chút tiêu và mắm.
Hành tím bóc vỏ, băm rồi xào cùng gan gà.
Xem Thêm : Mách bạn món cháo trứng gà bí đỏ cho bé thơm ngon, dễ thực hiện
Hành lá cắt khúc, để riêng ra bát.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Khi cháo chín, bạn cho gan gà và rau dền xuống, khuấy đều và đậy vung đun thêm 20 phút.
Sau 20 phút, bạn mở vung ra, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa rồi rắc hành lá xuống, đợi thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát tô, rắc thêm hành phi và tiêu bột rồi ăn nóng rất ngon.
→Xem thêm: Cháo chim nấu với rau gì bổ nhất?
Wow, quả là một món cháo tuyệt vời phải không các bạn ? Món ăn này cực kì bổ dưỡng cho những bé đang tập ăn dặm hoặc những người vừa ốm dậy. Mọi người còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bài viết tìm hiểu cháo gan gà nấu với rau gì của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong nếu thấy hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món cháo
