Xem Thêm : Thưởng thức thịt ba chỉ kho mắm ruốc – Đậm đà hương vị Huế
Có những người chỉ có một chút tương ớt nhỏ vào đồ ăn cũng đã thấy cay, nhưng có rất rất nhiều người ăn gì cũng cứ thích cay mới ngon, mình là một phần tử đặc trưng đấy. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món cay, không phải mì cay, không phải kim chi mà là thịt nướng cay. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách ướp thịt nướng cay nhé!
- Cách ướp thịt nướng sa tế ngon có một không hai
- Sốt ướp thịt nướng cholimex: cách ướp thịt nướng ngon trong một nốt nhạc
- Cách ướp lòng nướng ngon độc nhất vô nhị
Nguyên liệu làm thịt nướng cay:
- 500 gam thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 5 cây hành lá
- 1 củ tỏi
- 5 gam ớt khô
- Dầu ăn, nước mắm, nước tương
- Dầu hào, đường trắng
Chi tiết cách ướp thịt nướng cay:
Bước 1:
Thịt mua về rửa sạch, rồi thái miếng vừa tầm để nướng, không quá mỏng cũng không quá dầy, để thịt vào một chiếc tô sạch.
Khi mua thịt nên chọn thịt loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột, không chọn thịt đã để lâu rồi.
Bước 2:
Hành tím và tỏi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê mật ong, 5gam ớt khô, phần đầu trắng hành lá trong tô, trộn đều.
Dùng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mang thịt ra xiên thành từng xiên hoặc cứ thế xếp lên vỉ nướng cũng được. Có thể nướng bằng lò, bếp nướng hay than hoa.
Nếu dùng lò nướng thì làm nóng 200 độ C trước 10 phút. Sau đó, cho vỉ thịt vào nướng. Mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm.
Nướng bằng than thì nướng cho thịt vàng cả hai mặt thì chín.
Bạn Đang Xem: Cách ướp thịt nướng cay mềm và thơm ngon như ngoài hàng
Thịt nướng ăn nóng là ngon nhất. Thịt nướng thường được ăn với rau sống như rau xà lách, lá lốt, lá sung… và chấm nước sốt cà chua. Bạn có thể ăn thịt không hay ăn với cơm tấm, bún hay bánh cuốn đều rất ngon.
Cách ướp thịt nướng cay khá đơn giản và dễ làm đúng không nào? Mong rằng chút chia sẻ của Emvaobep sẽ hữu ích với bạn. À, mình quên mất, độ cay của thịt phụ thuộc vào lượng ớt bạn cho vào nên nếu bạn thích ăn cay hơn hay cay vừa phải thôi thì có thể nêm nếm lượng ớt khô cho hợp lí nhé. Chúc bạn làm được món thịt nướng cay ngon như ý.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
