Thịt chó nấu giả cầy được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là cánh mày râu dùng làm mồi nhắm cùng bạn nhậu thì thật là tuyệt vời. Tuy nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món ăn của mỗi người là khác nhau nhưng cách nấu món này lại giống hoàn toàn món rượu mận bởi có các làm và gia vị tương tự như nhau. Món ăn này có phần ngon miệng hơn bởi thịt chó chắc, không bị mỡ và ăn phần da rất giòn và ngon.
Nào hãy cùng mình học cách nấu món thịt chó giả cầy ngay hôm nay cho bữa cơm nhà mình thêm hấp dẫn nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm thịt chó nấu giả cầy ngon chuẩn không cần chỉnh
Nguyên liệu cho món thịt chó giả cầy
- Thịt chó
- Sả riềng
- Hành và tỏi khô
- Ớt: 2, 3 quả
- Mật mía
- Muối, bột nghệ, nước mắm, mẻ, mắm tôm và những gia vị hàng ngày
Cách nấu thịt chó giả cầy ngon
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm để có được món thịt chó nấu giả cầy ngon là băm nhỏ sả, thái riềng và ớt thành từng miếng.
Bước 2: Thịt chó mua về bạn rửa sạch, nướng xém phần da, sau đó rửa lại thêm một lần nữa, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp với riềng xay, nghệ xay, mẻ cùng mắm tôm và một chút bột canh trong khoảng 45 phút.
Bước 3: Sau 45 phút, bạn bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho thịt chó đã ướp vào chảo đảo qua cho hơi săn mặt thịt chó, thêm nước vào ngập khoảng 2/3 thịt rồi ninh cho đến khi thịt chín mềm.
Bước 4: Bước này bạn nên vặn nhỏ lửa lại cho thịt chó thấm đủ gia vị mà không để bị chín nhũn.
Xem Thêm : Lẩu Chó: Hướng dẫn Cách làm – Cách nấu chuẩn bài Ngon không kém Nhà hàng
Với cách nấu món thịt chó nấu kiểu này, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian có thể ninh món giả cầy này bàng nồi áp suất thì thịt chó sẽ nhanh chín và mềm hơn. Khi thịt chó nấu giả cầy chín mềm thì bạn nêm nếm cho vừa miệng là xong, lúc này bạn có thể tắt bếp được rồi.
→Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt chó nướng
Cách làm thịt chó nấu giả cầy
Bước 1: Bạn muốn món giả cầy thịt chó của mình thật hoàn hảo, bước đầu tiên bạn cần thực hiện đó là phần nguyên liệu nấu thịt chó giả cầy là măng củ, bạn tiến hành cắt miếng nhỏ bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước, cho thêm một chút muối ít nhất 3 lần trước khi đem đi chế biến.
Bước 2: Thịt chó sau khi thui xong, bạn đem rửa thật sạch rồi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn, cho thịt chó vào nồi và đem ướp.
Ướp thịt chó với một bát con riềng đã được giã nhỏ, 3 củ sả băm nhỏ cùng một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm loại ngon. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này lên và để ướp trong khoảng 1 tiếng cho thịt chó thấm ướp đều gia vị.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nồi thịt chó vừa ướp lên bếp, cho thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu xào thịt chó.
Bước 4: Trong lúc xào thịt chó bạn cho thêm một muỗng nhỏ bột nghệ để món giả cầy thịt chó có màu vàng đẹp hơn nhé!
Xem Thêm : Cách nấu thịt chó rượu mận ngon lai rai cùng bạn nhậu
Bước 5: Sau khi xào thịt chó hơi săn bạn trút phần măng củ đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngám gia vị để món thịt chó giả cầy thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 6: Thịt chó và măng đã được xào săn bạn cho nước vào nồi cho lượng nước sâm sấp bề mặt thịt chó. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh giả cầy nhé!
Bước 7: Nếu bạn dùng nồi áp suất để ninh thì chỉ trong khoảng 20 – 30 phút thì mở nắp nồi ra và nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng và lúc này có thể múc ra bát ăn nóng được rồi.
→Xem thêm: Cách làm thịt heo nướng giả cầy tại nhà ngon không thể cưỡng nổi
Lưu ý khi nấu chó giả cầy
Thịt chó nấu giả cầy được coi là một trong nhiều món ăn yêu thích của cánh mày râu. Sở hữu mùi vị thơm ngon của thịt chó hòa quyện cùng hương vị đậm đà, thơm ngon của các gia vị đem lại đảm bảo sẽ tạo ra một món ăn đầy lôi cuốn, đánh thức vị giác của mọi người cứ muốn ăn mãi không thôi.
Cuối cùng bạn cho món thịt chó nấu giả cầy ra tô ăn kèm cùng với bún và rau húng ăn sống. Món ăn này sẽ ngon hơn khi còn nóng bạn nhé! Cách nấu món thịt chó giả cầy theo công thức hướng dẫn trên đây của emvaobep.com cũng không hề khó chút nào khi thực hiện tại nhà mà cũng rất ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Thịt chó cũng rất hợp khi dùng làm mồi nhậu để ngồi lai rai với vài chai ba hay chén rượu cùng bạn bè hay người thận thì thật là tuyệt vời. Những ngày thời tiết mát mẻ như thế này mà được thưởng thức món thịt chó nấu giả cầy thì còn gì bằng. Chúc bạn thực hiện thành công với món thịt chó nấu giả cầy.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Thịt Chó
