Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa bổ ngon, giải nhiệt hè

Chè đậu đen nước cốt dừa là món quen thuộc và gần gũi với mọi người dân Việt Nam, nhất là trong những ngày mùa hè oi bức như thế này, thì có một bát chè đậu đen nước cốt dừa để thưởng thức thì tuyệt vời không còn gì bằng đúng không nào. Sự hài hòa pha trộn giữa vị thơm của nước cốt dừa, vị bùi của đậu đen, vị ngon của trân châu cùng gia phụ kiện giúp món chè càng thêm được ưa thích. Vậy hãy cùng Emvaobep thực hiện ngay cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa nhé!

Loading...

Nguyên liệu để nấu chè đậu đen nước cốt dừa

  • Đậu đen: 300 gam
  • Đường cát trắng: 150 gam
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Muối, bột năng
  • Hạt trân châu: 50 gam

Các bước thực hiện trong cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế đậu đen

Khi mua đậu đen ở chợ bạn nên chọn những hạt vỏ có độ bóng, mẩy, đều hạt và có màu sậm. Đậu đen mua về bạn ngâm với nước rồi loại bỏ những hạt lép và hư hỏng nổi trên mặt nước đi. Để nấu chè nhanh nhừ mà không bị vỡ nát, kém ngon thì bạn nên ngâm đậu qua đêm cùng với 1 muỗng muối nhé.

cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa

Sau khi ngâm xong, ta vớt đậu ra rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, đổ đậu vào nồi và cho nước ngập hết đậu.

Bước 2: Nấu đậu đen và trân châu

Đặt nồi đậu đen lên bếp rồi đun đến khi hạt đậu mềm.

Khi đậu đã mềm, bạn lấy một chút nước hầm, còn đậu đen đổ vào nồi khác, cho đường cát vào rồi đảo với lửa nhỏ, trong lúc đun nhớ khuấy đều để đường tan vào đậu. Sau đó bạn tắt bếp rồi để yên trong 1 đến 2 giờ cho đường thấm ngọt đều vào hạt đậu. Đây là bí quyết trong cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa ngon ngọt đấy nhé!

Khi đậu đã ngấm đường thì mở bếp rồi đun tiếp cho nhừ hạt đậu, nếu nồi đậu bị cạn nước, bạn có thể cho thêm nước vào nhé, khi hạt đậu nhừ thì tắt bếp rồi để nguội.

cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa

Đặt một nồi nước khác lên bếp và đun sôi nước, sau đó cho hạt trân châu vào rồi đun tiếp đến khi thấy những hạt trân châu trong lại và nở ra to hơn là được (khoảng 20 phút).

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào một nồi nhỏ, thêm tiếp 1 ít đường, 1 muỗng bột năng và 1 ít muối rồi khuấy đều, sau đó bật nhỏ lửa đun đến khi nào thấy nước cốt dừa dệt lại là được.

Bước 4: Hoàn thành món chè đậu đen nước cốt dừa thơm mát

Bạn cho một ít đá vào bát, cho chè đậu đen vào, cho tiếp hạt trân châu rồi rưới nước cốt dừa lên phía trên mặt. Để cho chè thêm thơm ngon, ta có thể cho ít giọt dầu chuối vào nhé.

cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa rất đơn giản đúng không nào các bạn! Chỉ cần bỏ một chút thời gian là bạn sẽ có những bát chè đậu đen nước cốt dừa thanh mát cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè nóng bức rồi. Chúc bạn thành công nhé!