Cháo xương mèo là một trong số những món cháo rất đặc biệt mà bạn có thể nấu và tẩm bổ cho con yêu của mình. Vì hiếm khi có mẹ nào nấu cháo xương mèo cho con nên hầu như không mấy người biết cách nấu cháo xương mèo như thế nào. Sau đây, bạn hãy cùng emvaobep tham khảo công thức nấu cháo xương mèo chuẩn vị này nhé.
Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy học hỏi ngay để về tự tay chế biến cháo xương mèo cho con yêu của mình nào!
Bạn Đang Xem: Cách nấu cháo xương mèo thơm ngọt và dễ ăn tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món cháo xương mèo
- Gạo (tẻ và nếp): 300 gr
- Xương mèo: 500 gr
- Hành lá
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, mì chính
- Nước lọc
Cách nấu cháo xương mèo đơn giản hơn bạn tưởng
Bước 1: Sơ chế gạo
Xem Thêm : Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán ngon như ngoài hàng
Trong cách nấu món cháo này, việc xử lý gạo cũng không có gì khác so với các cách nấu cháo thông thường khác. Trước khi nấu cháo, bạn nên vo sạch gạo rồi ngâm trong khoảng nửa tiếng cho tới một tiếng. Việc ngâm gạo sẽ giúp hạt gạo nở mềm và nhanh chính, nhanh nhừ hơn trong quá trình ninh cháo đấy nhé.
Bước 2: Sơ chế xương mèo
Xương mèo sau khi đã làm thì bạn rửa sạch, chặt nhỏ những đoạn xương dài ra rồi cho tất cả vào một nồi nước để ninh mềm. Mục đích của việc ninh xương mèo là để những mảng thịt còn vương lại trên xương sẽ rời ra vào lẫn vào trong nước, đồng thời các chất dinh dưỡng có trong xương sẽ ra và làm ngọt nước hơn.
Bước 3: Với hành lá, bạn nhặt rồi rửa sạch. Sau đó dùng dao thái khúc ngắn nhé.
Bước 4: Ninh cháo
Xem Thêm : Cách nấu cháo cá lóc rau đắng ngon miễn chê
Sau khi xương mèo đã ninh xong, bạn vớt xương ra ngoài, chỉ giữ lại phần nước ngọt lẫn với thịt. Sau đó, bạn cho toàn bộ gạo đã ngâm xong vào nồi nước xương còn nóng, bật bếp lên đun ở mức lửa to. Khi nồi sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi ninh cháo liu riu trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
Bước 5: Hoàn thiện món cháo xương mèo
Sau khi hạt cháo đã nhừ, nước cháo còn sền sệt thì bạn nêm nếm với gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn rắc hành lá đã thái khúc vào, trộn đều lên là đã có thể thưởng thức ngay món cháo này lúc còn nóng rồi.
→Xem thêm: cách nấu cháo xương bò ngon ngọt đến bất ngờ
Vậy đấy, cách nấu cháo xương mèo quả thực rất đơn giản phải không nào? Với cách nấu như thế này, bạn chỉ cần khoảng 40 phút thôi là đã có ngay một nồi cháo dinh dưỡng chiêu đãi cả nhà rồi. Chắc hẳn ai cũng sẽ yêu thích món cháo thơm ngọt và dễ ăn này đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ hình ảnh thành phẩm của mình cùng với các bạn đọc khác của emvaobep nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món cháo
