Không cần phải nói hẳn là các mẹ có con nhỏ đều biết sự bổ dưỡng, cũng như công dụng của cháo lươn trong sự phát triển của trẻ. Hãy thường xuyên thêm món cháo ngon này vào thực đơn ăn dặm cho bé yêu nhé! Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé cũng là một ý tưởng không tồi dành cho các mẹ để nấu món cháo bổ dưỡng.
Bạn cũng biết cháo lươn đậu xanh là một trong những món ngon ăn dặm quen thuộc giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé từ 1 tuổi, vừa có khả năng tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật, vừa giúp tăng cường vi chất cho cơ thể.
Bạn Đang Xem: Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm mẹ đảm nên thử
Hãy đổi vị cho bé ăn ngon miệng hơn hãy học ngay công thức nấu cháo lươn đậu xanh để thêm phần thú vị nhé!
Nguyên liệu cho món cháo lươn đậu xanh
- Lươn: 200g
- Gạo: 100g
- Đậu xanh: 50g
- Bí đỏ: 100g
- Hành ngò
- Các loại gia vị: Nước mắm, đường, dầu, muối…
Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé
Bước 1: Với lươn khi mua ở chợ về bạn cho vào túi nilong, cho vào đó một chút muối để lươn quẫy ra hết nhớt. Khi lươn đã sạch nhớt thì bạn đổ lươn ra rửa sạch.
Bước 2: Tiếp đến, bạn đun sôi nước cho chút muối cùng giấm vào, để lươn sạch hoàn toàn rồi cho vào luộc chín. Chờ đến khi lươn chín bạn vớt lươn ra gỡ lấy thịt, bỏ phần ruột đi. Phần xương bạn xay rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
Bước 3: Đậu xanh bạn đem ngâm nước ấm trong 30 phút, gạo bạn vo thật sạch. Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ hạt lựu. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Bạn lấy nước vừa lọc ở xương ninh cùng đậu xanh và gạo. Khi cháo sôi khoảng 3 phút bạn cho bí đỏ vào ninh đến khi cháo nở, bí chín mềm nhừ là được.
Xem Thêm : Cháo thịt bò khoai tây, món ăn khoái khẩu của rất nhiều người
Bước 5: Phạn phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho lươn đảo đều săn thì cho bí ngòi vào đảo chín. Cho những nguyên liệu trên vào nồi cháo, thêm chút hành vào nêm vị cho vừa miệng bé.
Tham khảo ngay: Cách nấu cháo lươn bí đỏ
Lưu ý khi nấu cháo lươn với đậu xanh
Lươn là loại thực phẩm giàu chất đạm, bổ sung chất béo và canxi, photpho… giúp bé hoàn thiện chức năng tiêu hóa của mình. Trong khi đó kết hợp nấu cháo lươn cùng đậu xanh và bí đỏ sẽ có nhiều lợi ích trong việc cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, tăng khả năng miễn dịch và cải thiện triệu chứng cảm cúm, viêm họng… khi thời tiết thay đổi.
Những lợi ích sức khỏe từ thịt lươn
Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.
Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ.
Tuy nhiên, thai phụ không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục.
Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê.
Xem Thêm : Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm thơm ngon ai cũng thích
Chữa bệnh phong thấp: Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả.
Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa máu lươn và kim loại có thể gây tanh.
Chữa chứng bất lực: Hầm lươn chung với hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi. Có thể cho thêm lá lốt.
Chữa chứng suy nhược: Trường hợp bị suy nhược do lạm dụng tình dục, hãy nấu lươn biển chung với rượu chát cho đến khi cạn. Sau đó, nướng lươn đã nấu chín cả da lẫn xương, cuối cùng tán thành bột. Uống mỗi ngày từ 7 đến 10g chung với rượu tùy theo tình trạng suy nhược.
Nhiều mẹ vẫn loay hoay không biết nên nấu cháo lươn với thực phẩm, rau củ gì cho phù hợp. Các mẹ có thể tùy vào sở thích của con mình để chọn thực phẩm nào khác vì đậu xanh thôi cũng đã cung cấp dưỡng chất cho bé rồi. Mẹ không nên băn khoăn nhé!
Xem thêm: Cách nấu cháo lươn khoai môn
Ngoài cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé trên đây, các mẹ có thể tham khảo thêm những món cháo dinh dưỡng ngon và bổ dưỡng khác giúp kích thích cảm giác thèm ăn ở trẻ nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món cháo
