Với đặc tính mát tự nhiên, thịt bò thường được kết hợp với các loại nguyên liệu có tinh dầu nóng như gừng, sả để cân bằng hương vị cho món ăn. Bên cạnh đó mùi hôi của thịt bò cũng sẽ được khử đi rất nhiều khi chế biến cùng chúng. Ngày hôm nay, nhân dịp cuối tuần Em vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò kho gừng ngon, một món ăn vừa ngon, vừa nóng sốt lại đơn giản dễ làm rất thích hợp trong những tiết trời se lạnh cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm như thế này. Nào cùng xắn tay áo lên và vào bếp với chúng mình nhé!
Cách làm thịt bò kho gừng ngon, nóng sốt
– Xem thêm:
+ Cách nấu thịt bò sốt vang công thức chuẩn vị
+ Ngon miệng, độc đáo với cách làm thịt bò kho tàu
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt bò kho gừng
Bạn Đang Xem: Thịt bò kho gừng vị ngon khó cưỡng
– 300g thịt bắp bò
– 1 nhánh gừng nhỏ
– Vài cây sả
– Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, ớt bột.
II. Chi tiết cách làm thịt bò kho gừng
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Thịt bò bạn nên chọn loại thịt bắp bò nhé, thịt săn chắc ăn giòn và thơm. Sau đó bạn đem đi rửa sạch, thái khúc vuông vừa ăn. Nếu có thời gian, bạn nên ướp trước thịt với các loại gia vị, sau đó mới kho thì thịt sẽ đậm đà hơn, tuy nhiên mình thường chế biến luôn, phần vì hơi lười, phần vì mình suy nghĩ trong quá trình kho thịt cũng ngấm gia vị rồi ^^.
+ Gừng rửa sạch cạo vỏ và thái sợi.
Xem Thêm : Cách làm thịt heo ngâm chua ngọt dai giòn hấp hẫn
+ Sả bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn, sau đó chẻ làm đôi.
– Bước 2: Kho thịt bò
+ Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa nhỏ dầu ăn, đun nóng và cho hành hương vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho gừng và sả vào xào đến khi sả gừng mềm và dậy mùi (khoảng 2 phút).
+ Thêm thịt bò vào, dùng đũa đảo đều. Trong cách làm thịt bò kho gừng ngon bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi vào xào cùng nếu bạn ăn cay nhé.
Xem Thêm : Bật mí cách làm gỏi cá rô phi ngon chuẩn vị
+ Một lát sau khi thịt bò chín tái, bạn cho thêm nước lạnh vào khoảng sâm sấp thịt rồi cho thêm hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối đậy vung và đun lửa nhỏ cho thịt bò chín mềm (Nếu có nước màu thì bạn cho một ít vào cho món ăn thêm đẹp mắt nhé).
Trong quá trình kho thịt bạn nhớ để lửa nhỏ để thịt chín mềm và ngấm gia vị nhé. Nếu nước cạn bạn có thể cho thêm một ít nước sôi vào. Khi thịt chín mềm và nước sền sệt lại là được.
Bạn tắt bếp và rắc thêm một ít hạt tiêu lên bề mặt, sau đó múc thịt bò kho gừng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng (tránh để nguội thịt bò sẽ bị dai), trang trí thêm vài cọng rau mùi lên trên cho món ăn thêm bắt mắt bạn nhé.
– Xem thêm: Thịt ba chỉ kho dưa cải chua – ngon thèm nhỏ dãi
Lời kết:
Với cách chế biến đơn giản nhanh chóng, Emvaobep đảm bảo việc hoàn thành món bò kho gừng chỉ trong vòng 1 nốt nhạc đối với bạn ^^. Thịt bò kho gừng vừa mang lại vị ngon đậm đà, hài hoà giữa thịt bò với gừng, sả,.. mà hương vị lại còn rất hấp dẫn nữa, nước kho thịt bạn trộn kèm với cơm nóng hoặc bún trắng hay chấm bánh mì cũng đã rất hấp dẫn rồi. Ngoài ra bạn có thể thiết kế thêm một đĩa dưa chua để ăn kèm cho cân bằng với vị đậm đà của món ăn nhé, đảm bảo sẽ rất chuẩn vị đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò kho gừng ngon ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
