Với nền văn hóa ẩm thực phong phú của mình, người Nhật đã sáng tạo ra rất nhiều kiểu Sushi khác nhau và món nào cũng ngon, cũng đặc biệt cả. Riêng với sushi cá hồi, người ăn sẽ cảm thấy mê tít ngay từ lần đầu thưởng thức bởi vị ngọt, thơm của thịt cá kết hợp với các nguyên liệu khác, và đặc biệt là nước chấm pha lẫn một chút mù tạt cay nồng. Thật sự chẳng có gì là khó hiểu khi mà cả thế giới, ai ai cũng đều thích ăn các loại sushi của Nhật, đặc biệt là sushi cả hồi. Ngay bây giờ, hãy cùng emvaobep học cách làm sushi cá hồi để có thể tự chế biến tại nhà mà không cần phải ăn ngoài hàng với giá cả đắt đỏ nhé.
- Cách làm cơm sushi Hàn Quốc hấp dẫn khiến ai cũng thích thú
- Cách cuốn sushi không cần mành tre đơn giản đến không ngờ
Nào, đừng bỏ lỡ cơ hội trở thành một chuyên gia ẩm thực Nhật Bản!
Bạn Đang Xem: Cách làm sushi cá hồi cho bữa ăn thêm hấp dẫn và sang trọng
Nguyên liệu cần có để làm sushi cá hồi
- Cá hồi tươi, ngon: 200 gr
- Gạo sushi: 200 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Tấm rong biển: 4 tấm
- Trứng: 3 quả
- Giấm (loại giấm riêng dùng để làm sushi): 40 ml
- Đường: 20 gr
- Muối, tiêu
Cách làm sushi cá hồi
Bước 1: Nấu và chế biến cơm để làm sushi
Với gạo sushi, bạn vo sạch rồi nấu bình thường như khi nấu cơm. Nhớ căn chừng lượng nước để cơm thật mềm và dẻo, không bị khô quá hay nát quá.
Khi cơm chín, bạn đảo tơi, thêm giấm và nước đường vào cơm, trộn đều rồi xới ra mâm cho nguội.
Xem Thêm : Các món nướng từ thịt lợn đậm đà hương vị, đa dạng kiểu cách
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu khác
Cá hồi, bạn làm và rửa thật sạch, ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi thái thành các dải mỏng, dài. Dưa chuột bạn rửa sạch, ngâm với nước muối rồi cũng thái giống như thái cá hồi.
Với trứng thì bạn đập vào bát, thêm chút xíu nước mắm, hạt tiêu, đánh tan lên rồi tráng mỏng. Khi trứng chín và nguội bớt, bạn dùng dao thái thành các dải dài.
Bước 3: Tiến hành làm sushi cá hồi
Bạn trả mành tre ra, đặt lên trên một tấm rong biển, nếu ngại làm bẩn mành tre, bạn có thể đặt thêm một lớp màng bọc thực phẩm ở giữa mành tre với tấm rong biển nhé.
Tiếp đến, bạn giàn cơm đều lên tấm rong biển, nhớ để chừa ra khoảng 1 cm ở đầu và 2 cm ở cuối tấm rong biển để cơm không bị trồi ra ngoài khi cuộn sushi.
Xem Thêm : Cùng tìm hiểu cách làm dưa chua bằng bắp cải ăn ngon giòn mát
Tiếp nữa, bạn xếp lên trên cơm một dải trứng tráng, một dải cá hồi, một miếng dưa chuột như trong hình dưới đây.
Sau đó, bạn từ từ cuộn mành tre lại sao cho thật chặt tay.
Đơn giản thế thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm sushi cá hồi rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc dùng một chiếc dao mỏng và sắc để cắt từng cuộn sushi thành các khoanh tròn, mỏng chừng 2 cm rồi bắt đầu thưởng thức thành quả của mình.
Có thể bạn chưa biết cá hồi có rất nhiều tác dụng:
Cá hồi được coi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh vì không chỉ chứa axit béo Omega-3 mà còn chưa đa vitamin và khoáng chất khác.
– Mỡ giàu a xít béo Omega-3: Trong 100gr cá hồi có 2.3gr axit béo Omega-3, có tác dụng giảm viêm, giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh khác.
– Tăng cường trao đổi chất: Cá hồi chưa axit Omega-3, VTM D và selen, giúp kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
– Cải thiện sức khoẻ tim mạch: axit béo Omega-3 trong cá hồi giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim. Nó cũng giúp giảm huyết áp bằng cách giảm mức cholesterol và ngăn ngừa cứng thành động mạch.
– Giàu vitamin và khoáng chất: Các protein từ cá hồi dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ vào cơ thể. Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể.
– Cải thiện não và thần kinh.
– Tăng cường sức khỏe mắt.
– Tốt cho xương và khớp.
– Da khỏe mạnh…
Món ăn này chấm kèm với xì dầu có pha chút mù tạt là chuẩn vị nhất. Vị ngọt, thơm của cá hồi sống kết hợp cùng vị mặn của rong biển và các nguyên liệu khác, cộng thêm sự cay nồng của mù tạt sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng đặc biệt. Với những ai chưa từng ăn sushi cá hồi sống bao giờ thì có thể sẽ hơi ghê miệng và khó ăn một chút, nhưng khi đã ăn quen rồi thì bạn sẽ mê mẩn mãi không thôi.
Chúc bạn thành công với cách làm sushi cá hồi đơn giản này và có những bữa ăn sang trọng, ngon miệng cùng cả gia đình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
