Bạn đã từng nghe đến tên món ăn “Phở cuốn”? Một món ăn khá độc đáo và lạ miệng. Cách gọi phở cuốn khiến chúng ta liên tưởng đến các món nem nhỉ? Bên ngoài được bao bọc bởi một lớp bánh tráng giòn dai, cuộn tròn lại phần nhân thơm ngon nằm ở bên trong. Món ăn rất thích hợp cho những tín đồ ăn vặt vì tính chất bụi và lạ miệng của nó. Hãy cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm phở cuốn thơm ngon, độc đáo ngay tại gian bếp của gia đình bạn nhé!
- Cách pha nước chấm phở cuốn ngon nhất ăn là mê
- Học cách làm phở cuốn Hà Nội cực đơn giản mà lại ngon
- Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon đúng điệu
Bạn Đang Xem: Cách làm phở cuốn công thức đặc biệt thơm ngon
I. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoảng 3 lạng thịt lợn thăn.
- Bánh tráng.
- 2 quả trứng gà.
- 1 lạng tôm khô: loại tôm nõn
- Rau húng.
- Ớt, chanh, tỏi.
- 1 quả dưa chuột.
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối, đường, tương ớt,..
II. Cách làm phở cuốn thịt lợn thơm ngon
Bước 1: Thịt lợn bạn nhớ chọn mua loại thịt lợn thăn, nhiều nạc và chắc thịt, sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cho vào nồi nước để luộc chín tới. Thịt lợn chín bạn vớt ra để nguội, sau đó thái con chì.
Bước 2: Tôm nõn khô bạn cho vào nước ngâm một lúc cho nở ra, sau đó bắc chảo lên và cho tôm vào xào nhanh với chút nước mắm.
Bước 3: Trứng gà tách lấy phần lòng đỏ, trộn đều với một chút bột canh, mì chính cho đậm đà, sau đó tráng mỏng. Đợi trứng nguội bạn cũng thái con chì.
Xem Thêm : Cách làm phở cuốn Hà Nội cực đơn giản mà lại ngon
Bước 4: Bánh tráng ngâm qua nước ấm rồi vớt ra đĩa.
Các loại rau thơm (hành lá, rau mùi, rau húng) bạn nhặt qua rồi rửa sạch. Ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
Dưa chuột rửa sạch, chẻ dọc. Ớt bỏ hạt băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ và cũng băm nhuyễn.
Bước 5: Pha chế nước chấm.
Cho nước mắm ra bát pha chế theo công thức: 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh (bạn nhớ bỏ hạt chanh ra nhé), 3 thìa đường và 1 thìa tương ớt. Sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào, quấy đều cho tan đường.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu phở sốt vang Hà Nội đơn giản và ngon
Cách làm phở cuốn độc đáo – Cho bữa điểm tâm nhẹ nhàng
Bước 6: Cuốn phở và thưởng thức
Trải bánh tráng lên đĩa, lần lượt cho thịt lợn, trứng thái chỉ, tôm nõn xào và dưa chuột, rau sống lên trên. Cuốn tròn bánh tráng lại (giống như cuốn nem), rồi xếp ra đĩa. Thao tác cuốn nhẹ nhàng, tránh làm rách bánh tráng, vì bánh tráng rất mềm và dễ bị rách đấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món phở cuốn thịt lợn thật thơm ngon và độc đáo cho gia đình mình rồi. Khi ăn ta gắp cả miếng phở cuốn, chấm cùng nước mắm đã pha chế ở trên và cắn dần từng miếng một để thưởng thức nha. Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại dễ ăn, đặc biệt có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe bởi hàm lượng chất béo không quá cao của nó. Bạn có thể dùng phở cuốn để làm bữa sáng, hoặc thay thế món cơm nấu trong ngày khi mà bạn cảm thấy hơi chán món cơm nấu hàng ngày nhé. Mọi người thường hay có câu: Chán cơm thì thèm phở mà nhỉ? ^^.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở cuốn ở trên! Và đừng quên chia sẻ bài viết tới bạn bè của mình, nếu thấy bài viết là hay và hữu ích, xin cảm ơn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Phở
