Bật mí 3 cách nấu canh súp lơ trắng ngon mát cho ngày hè

Trong suy nghĩ của chúng ta, chắc là súp lơ xanh vẫn là món ăn ngon và tốt hơn súp lơ trắng. Tuy nhiên, súp lơ trắng cũng chất lượng không kém bằng đâu nhé. Những món canh từ súp lơ trắng cũng không kém phần ngon và hấp dẫn so với các món từ súp lơ xanh đâu. Vậy tiện đây thì mình sẽ bật mí cho các bạn 3 cách nấu canh súp lơ trắng ngon mát cho ngày hè nhé. Vào bếp thôi nào.

1. Cách nấu canh súp lơ trắng cùng sườn non:

cách nấu canh súp lơ trắng 1

Loading...

Nguyên liệu gồm có:

  • Súp lơ: 300 gr
  • 300g sườn non
  • Hành lá
  • Hành tím băm
  • 1 lít nước dùng
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon

Cách làm như sau:

Sườn non rửa sạch, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.

Phi thơm hành tím với 1 ít dầu ăn, cho sườn non và xào sơ qua.

Sau đó, bạn cho 1 lít nước dùng vào sườn đã xào, nấu sôi, hớt bọt

Súp lơ, cắt miếng vừa ăn, ngâm với 1 ít nước muối pha loãng, rửa lại sạch rồi để ráo nước.

Khi nước sôi, cho sườn bắt đầu mềm, cho súp lơ vào nấu mềm rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn lấy hành lá cắt nhỏ rồi cho vào nồi canh

Như vậy là bạn đã có món canh ngon cho gia đình rồi.

2. Cách nấu canh súp lơ trắng cùng thịt gà:

cách nấu canh súp lơ trắng 2

Nguyên liệu gồm có:

  • Súp lơ trắng: 200 gr
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Thịt lườn gà: 200 gr
  • Xương gà: 300 gr
  • Hành hoa, rau mùi: 1 bó nhỏ
  • Gừng: 1 miếng nhỏ
  • Hành tím: 1 củ
  • Dầu ăn: 10 ml
  • Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm như sau:

Gừng bạn mang cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập.

Hành lột bỏ vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ.

Xương rửa sạch, trần qua nước sôi, rửa lại cho sạch, thả gừng vào, ninh lấy nước dùng.

Thịt gà rửa sạch, lạng mỏng, ướp với chút tiêu và nước mắm.

Súp lơ trắng tẽ từng nhánh, thái mỏng, riêng với súp lơ xanh thì sau khi các bạn nên tước sơ phần vỏ ngỏ vì phần này thường khá dai.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa văn sau đó bạn thái mỏng.

Hành, mùi nhặt rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào xào chín tới, xúc ra đĩa để riêng. Nước dùng được thì vớt bỏ xương, lần lượt cho súp lơ, cà rốt vào, nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn (thường với 1 lít nước các bạn chó 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính là được). Khi các loại rau củ chín tới các bạn cho thịt gà trở lại, thả hành + mùi vào đảo qua.

Cuối cùng, các bạn múc canh súp lơ nấu thịt gà ra tô, rắc tiêu, ăn nóng với cơm và các món mặn khác.

3. Cách nấu canh súp lơ trắng cùng tôm thịt:

cách nấu canh súp lơ trắng 3

Nguyên liệu gồm có:

  • 300g súp lơ trắng
  • 200g tôm sú
  • 100g giò sống
  • 2 nhánh rau mùi.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm như sau:

Súp lơ trắng cắt bỏ gốc, tách lấy từng búp nhỏ. Ngâm súp lơ với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch, để ráo.

Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, băm nhuyễn. Trộn tôm với giò sống, quết thật mịn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu. Quết đều cho gia vị thấm. Sau đó bọc tôm thịt quanh quần cọng súp lơ.

Đun sôi 1 lít nước, cho súp lơ đã bọc tôm hịt vào nấu mềm. Nêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, tắt bếp. Cuối cùng cho rau mùi thái nhuyễn vào.

Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng nóng.

Lưu ý: Bạn không nên bọc phần tôm thịt quá dày vì sẽ không đẹp và phần tôm thịt sẽ không bám vào súp lơ. Bạn cũng có thể cho thêm cà rốt vào nấu chung.

Lời kết:

Trên đây là 3 cách nấu canh súp lơ trắng ngon và mát nhất cho ngày hè nóng nực như thế này. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cho vào thực đơn ngay để còn thực hiện nào. Chúc các bạn thành công nhé.