Cách làm nước sốt chấm thịt nướng đơn giản tại nhà

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng đơn giản tại nhà không quá khó. Chỉ cần chuẩn bị được đầy đủ tất cả các nguyên liệu cùng một chút khéo léo và tinh tế là bạn đã có ngay món nước sốt chấm thịt nướng, đồ nướng ngon đầy hấp dẫn rồi. Cùng emvaobep tìm hiểu bí quyết dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm nước sốt chấm đồ nướng

  • Me chín
  • Đường trắng
  • Lạc
  • Tỏi, ớt
  • Nước mắm, nước nóng

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng

Chi tiết cách làm nước sốt chấm thịt nướng

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Để nước sốt chấm thịt nướng ngon đúng chuẩn vị thì khâu lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng và cần thiết. Theo đó bạn cần chọn mua me chín, không bị sâu, dập nát hay hư hại.

Nước mắm chọn loại có độ đạm cao, vị mặn dịu nhẹ và không quá sẫm màu.

Bạn có thể sử dụng đường trắng hoặc đường cát vàng đều được. Tuy nhiên cần chú ý để không chọn lựa loại đường quá hạn sử dụng nhé.

Bước 2: Sơ chế lạc, tỏi, ớt

Lạc đem rang chín, có mùi thơm đem đãi vỏ. Tiếp đến đem lạc đi giã dập.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng muốn tiết kiệm thời gian bạn cho ớt và tỏi đã được làm sạch vào băm cùng. Và cần băm thật nhỏ nhuyễn nhé.

Loading...

Bước 3: Sơ chế me

Đem me đi rửa sạch rồi cho vào bát dằm nhuyễn nhằm để me ra hết thịt. Tiếp đến thêm nước nóng vào và tiếp tục dằm nhuyễn. Lượng nước ít hay nhiều bạn tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu phần ăn nhé.

Đổ nước me qua rây để lọc lấy phần nước cốt và loại bỏ bã. Bạn nên lọc đi lọc lại vài lần để được phần nước sánh mịn nhất nhé.

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng

Cho nước me vào nồi, thêm lượng đượng tùy chỉnh sao cho phù hợp với sở thích ăn ngọt của gia đình. Tiến hành bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Thêm nước mắm và nồi nước me

Tiếp tục cho thêm nước mắm vào nồi nước me đang đun sôi. Bạn tùy chỉnh nước mắm sao cho phù hợp với sở thích của gia đình. Vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được thì tắt bếp.

Thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào rồi khuấy đều lên. Khi nước sốt nguội hẳn thì cho thêm lạc rang vào, khuấy đều là đã hoàn thành.

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng với vị chua, mặn, ngọt, cay đầy hấp dẫn cùng phần nước sốt sóng sánh, màu vàng nâu cực đẹp mắt. Lại thêm vị bùi bùi béo béo của lạc chắc chắn sẽ giúp cho món thịt nướng thêm nhiều hương vị đấy.

Loading...