Ngày cuối tuần cũng là lúc được vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình sau một tuần làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Để thể hiện tình cảm với những người thân trong gia đình các mẹ thường làm những món ăn ngon, sang trọng. Riêng tôi, lại chọn những món ăn rất đơn giản và nguyên liệu dễ mua, thế nhưng lại được sự yêu thích của tất cả thành viên, đó là nem thịt bò. Cùng Emvaobep học cách làm nem thịt bò với tôi nhé!
- Cách làm nem thính Bắc chua chua cay cay ngon tuyệt cú mèo
- Học ngay cách làm nem thính bì lợn đơn giản mà cực hấp dẫn
- Cách làm nem thính chay đơn giản mà cực ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm nem thịt bò
- Thịt bò
- Hành tây, tỏi
- Trứng gà, nấm linh chi
- Bột chiên xù
- Nước mắm, mì chính, bột canh, dầu ăn
Các bước chế biến nem thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Mua ở lò mới mổ thịt sẽ ngon và tươi nhất. Vì hiện nay có rất nhiều tình trạng thịt lợn giả thịt trâu, rất khó phân biệt được. Mua về đem rửa sạch sau đó đem thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Nên chọn bò mông sẽ nhiều nạc và ít gân, ăn sẽ không bị dai.
Bạn Đang Xem: Cách làm nem thịt bò vừa lạ vừa ngon đưa cơm cả gia đình
Trứng gà: Trứng gà ta sẽ có nhiều lòng đỏ và ngon hơn trứng gà công nghiệp. Cho 2 quả trứng nhỏ. Sau đó bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ đánh tan
Lưu ý: Lấy lòng đỏ trứng cực kỳ đơn giản, đập đôi quả trứng, xẻ đi xẻ lại, lòng đỏ sẽ rơi xuống bát. Cực kỳ đơn giản phải không nào?
Xem Thêm : Cách làm nem nướng Ninh Hòa, một món đặc sản của vùng đất Nha Trang
Hành tây, mấm linh chi: Rửa sạch và băm nhỏ
Tỏi: Đập dập, băm nhỏ sau đó phi tỏi cho thơm
Bước 2: Trộn nem
Sau khi làm xong bước sơ chế, bạn trộn tất cả với nhau tạo thành hỗn hợp gồm: Thịt bò, hành tây, nấm linh chi, tỏi phi, cho thêm chút bột canh và mỹ chính nữa trộn đều tay. Có thể dùng đũa đảo, nhưng tốt nhất là dùng gang tay nilon sẽ tạo thành khối thống nhất và gia vị sẽ ngấm đều.
Khi ngấm gia vị với nhau bạn lăn đi lăn lại tạo thành nem có độ dài 5 cm và to bằng ngón chân cái. Có thể dùng giấy bảo quản thực phẩm làm thành hình nem cho chắc chắn và nem không bị tời ra.
Bước 3: Rán nem
Cho nem lăn qua với trứng rồi đến bột chiên xù, tiếp đó cho vào chảo dầu rán vàng lên là được.
Xem Thêm : Công thức nem chua Thanh Hóa đặc sản xứ Thanh
Cách làm nem thịt bò đã hoàn tất, nếu không sử dụng luôn, bạn có thể đóng hộp cất tủ lạnh, khi nào ăn sẽ rán lên là có thể sử dụng được.
Bước 4: Thưởng thức nem rán
Sau khi rán hết, có thể để ráo mỡ, cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí đẹp mắt rồi thưởng thức. Ăn cùng với dưa chuột để giảm bớt dầu mỡ và ít ngấy.
Chấm cùng với tương ớt nữa là hương vị trọn vẹn đầy đủ cả hương vị lẫn màu sắc.
Hãy bắt tay vào thực hiện ngay cách làm nem thịt bò để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! Cuối tuần thêm vui vẻ hơn nếu tất cả các thành viên trong gia đình cùng giúp sức làm món ăn này. Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Nem
