Cách làm món bánh canh cua ngon cho cả nhà cuối tuần thưởng thức

Cuối tuần rảnh rỗi bạn định chiêu đãi cả nhà món gì nhỉ? Bánh canh cua bạn thấy sao? Nguyên liệu dễ mua, cách làm cũng không hề khó mà lại có món ngon đổi vị cho cả nhà. Bạn cùng tham khảo cách làm món bánh canh cua ngon dưới đây để cuối tuần này thể hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liêu để nấu bánh canh cua ngon

  • 5L nước dùng
  • 2 con cua cái
  • 1 miếng giò heo
  • Nấm rơm
  • Bánh canh
  • Bột năng
  • Ngò rí, hành lá, hành tím nguyên củ, dầu điều
  • Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm món bánh canh cua ngon

Bước 1: Nấu nước dùng

Khi nói đến các món như phở, bún hay bánh canh thì nước dùng là một nhân tố rất quan trọng tạo nên vị ngon của món ăn, với cách làm món bánh canh cua ngon cũng vậy. Nước dùng cho món ăn này phải đảm bảo có vị ngọt tự nhiên, không quá ngấy và có có độ sánh vừa phải.

Bạn dùng xương lợn để nấu nước dùng cho món ăn này nhé. Bạn có thể dùng xương sườn hoặc xương ống … tùy ý thích nhé. Xương lợn bạn đem rửa sạch, chặt miếng nhỏ để ninh cho nhanh nhừ, chần xương qua nước sôi sau đó cho xương vào nồi, đổ nước lạnh vào và bắt đầu ninh xương để lấy nước dùng. Bạn nhớ là xương ninh càng nhừ thì nước dùng của bạn sẽ càng ngọt đó.

Bước 2: Làm thịt cua

Cua bạn rửa sạch và cho vào luộc chín với chút nước. Sau đấy để cua nguội bạn gỡ tách lấy phần thịt và gạch cua.

Loading...

Phi thơm hành tím với dầu điều rồi cho thịt và gạch cua vào xào chín, nêm thêm bột ngọt, hạt nêm, tiêu vào cho vừa ăn và tắt bếp.

cách làm món bánh canh cua ngon

Bước 3: Nấm rơm, giò heo

Nấm rơm bạn cắt chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nấm rơm vào xào, thêm chút hạt nêm cho đậm đà rồi tắt bếp. Đổ nấm rơm vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Để nước dùng được sánh bạn pha bột năng với nước lạnh và đổ từ từ vào nồi nước dùng, khuấy đều đến khi thấy nước dùng sánh vừa phải thì dừng.

Giò heo bạn mua sẵn về nhà chỉ việc chần qua nước sôi và thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Trình bày

Xếp bánh canh vào bát tô, xúc thịt và gạch cua đã xào chín để lên trên, thêm 1, 2 miếng giò heo, chan nước dùng nóng hổi vào và rắc lên trên chút hành lá với rau ngò thái nhỏ là xong.

cách làm món bánh canh cua ngon

Bát bánh canh cua thơm nức nóng hổi sẽ là một bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà ngày cuối tuần đấy bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bánh canh cua ngon mà emvaobep vừa chia sẻ!