Cách làm lẩu cá bớp nấu măng chua ngon hết sẩy

Cá bớp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của bạn. Nhưng nếu bạn chỉ nấu canh thì hơi phí quá, chỉ ăn được một món canh cá thôi. Cùng chế biến món lẩu cá bớp nấu măng chua nhé. Vừa ngon mà bạn còn có thể ăn thêm nhiều loại rau nữa. Bữa cơm của gia đình bạn không cần tất bật chuẩn bị nhiều món nữa đâu!

lẩu cá bớp nấu măng chua

Loading...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho lẩu cá bớp

  • Cá bớp: 1kg
  • Xương heo: 700g
  • Măng chua: 500g
  • Hành lá + ngò
  • Rau cần: 600g
  • Cải cúc: 600g
  • Rau muống và các loại rau bạn thích ăn
  • Kèo neo: 600g
  • Ớt + cà chua
  • Gia vị: Sa tế, hạt nêm, bột canh

Hướng dẫn cách làm lẩu cá bớp nấu măng chua

Bước 1:

Cá bớp bạn sơ chế sạch sẽ, rửa sạch rồi dùng muối xát qua cá rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn và ướp cá với hạt tiêu, nước mắm, bột canh. Sau đó bạn trộn đều nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút cho cá được ngấm đều gia vị.

Bước 2:

Xương ống heo bạn cũng rửa sạch, rồi đun nước sôi chần qua cho xương bớt mùi hôi. Sau đó bạn cho xương vào xoong đổ nước hầm nhừ lấy nước dùng. Khi đun sôi nếu thấy nước nổi bọt dùng muôi hớt sạch để nước dùng trong thì mới ngon được.

Bước 3:

Bước tiếp theo là bạn chuẩn bị một số loại rau để nhúng lẩu.

Măng chua bạn cắt bỏ gốc già, chẻ nhỏ rửa với nước sạch và để ráo nước.

Các loại rau ăn kèm nhặt sạch là úa, bỏ phần già, rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó bạn vớt rau để ráo nước.

Cà chua bạn rửa sạch, bổ múi cau.

Hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, cho cà chua vào xào chín để tạo một chút màu cho nồi lẩu. Khi cà chua mềm cho vào xoong nước dùng, bạn cho thêm một chút sa tế, măng đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Cuối cùng là bạn cho nước hầm xương ra nồi lẩu và dọn các loại rau củ, bún ăn kèm. Khi nước sôi nhúng rau, cho cá vào và thưởng thức món lẩu cá bớp nấu măng chua thôi.

Chỉ qua vài bước chế biến là bạn đã có ngay một nồi lẩu cá ngon hết sẩy luôn. Nồi lẩu có mùi thơm, vị ngọt tự nhiền cay cay đậm đà. Cá bớp sẽ giúp cho lẩu có thêm một vị lạ mới rất ngon, còn măng chua sẽ giúp lấn át những mùi khó chịu từ cá đó. Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu cá bớp nấu măng chua đừng quên chia sẻ với người thân của bạn nữa nhé! Cuối tuần này là trổ tài ngay thôi!