Kem xôi là một trong những món đồ ăn vặt được yêu thích nhất của các bạn trẻ đặc biệt là miền nam. Kem xôi là sự kết hợp hoàn hoàn sữa kem mát lạnh và xôi dẻo thơm nức. Có rất nhiều công thức làm kem xôi khác nhau cho kem xôi các vị khác nhau, các món kem xôi khác nhau ở cách nấu xôi và loại kem và các nguyên liệu thêm vào khác. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm kem xôi dừa thái lan ăn một lần là nhớ mãi nhé!
Nguyên liệu làm kem xôi dừa
- 200gr gạo nếp.
- 5 chiếc lá dứa.
- 100ml nước cốt dừa.
- 1 hộp kem dừa.
- 50gr dừa sấy khô.
- 50gr đậu phộng rang bỏ vỏ.
- 2 trái dừa xiêm.
- Một ít muối.
Cách làm kem xôi dừa thái lan
Bước 1: Nấu xôi
Bạn Đang Xem: Cách làm kem xôi dừa thái lan ăn một lần là nhớ mãi
Trước khi bắt đầu, ta nên để kem dừa vào tủ lạnh để kem đỡ bị tan.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng nước.
Lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ bã.
Ngâm gạo nếp với nước cốt lá dứa khoảng 4 đến 6 tiếng rồi vớt gạo lên để ráo nước.
Xem Thêm : Moo Ping – Thịt ba chỉ nướng kiểu Thái ngon-bổ-rẻ
Sau đó trộn gạo nếp lá dứa với một chút muối và 100ml nước cốt dừa.
Đục 2 quả dừa để lấy nước nấu xôi. Cho gạo vào chõ đồ xôi nếu như bình thường, chỉ khác là bạn phải dùng nước dừa để nấu xôi thôi nhé! Sau khoảng 30 phút, kiểm tra thấy hạt nếp trong và mềm thì xôi đã chín, lấy ra, trải đều cho xôi nguội bớt.
Xem Thêm : Cách làm kem chiên Thái Lan món ăn lạ và độc đáo
Bước 2: Làm kem xôi
Sau khi xôi nguội bớt thì ta sẽ lấy kem dừa ra khỏi tủ lạnh.
Cho kem dừa và xôi vào đĩa, thêm chút đậu phộng và dừa khô vào. Nếu cho vào ly thì xôi sẽ là lớp dưới, và bên trên xôi sẽ là kem dừa mát lạnh, sau đó là đậu phộng và dừa khô.
Giờ thì thưởng thức thành quả nấu nướng của chính mình thôi.
→Xem thêm: Cách làm nộm miến thái lan
Hè này mà ngồi nhâm nhi ly kem xôi mát lạnh thì còn gì bằng nữa đúng không, đặc biệt hơn là kem xôi do chính tay mình làm nữa thì càng tuyệt. Mong rằng chút chia sẻ của Emvaobep về cách làm kem xôi dừa thái lan sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn làm được những ly kem xôi ngon mát lạnh ăn một lần là nhớ mãi!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Thái Lan
