Kim chi là món ăn khoái khẩu của không ít người, với mình thì Kim chi là món cực kỳ đưa cơm, có lẽ là nhờ sự kết hợp rất hoàn hảo của các loại gia vị kích thích sự thèm ăn đặc trưng như là hành, tỏi, gừng, ớt… Hôm nay, sẽ không phải hướng dẫn làm kim chi mà sẽ là một sự kết hợp độc đáo giữa những nguyên liệu sẵn có từ chính bữa cơm của bạn.
Bạn Đang Xem: 20 phút cho cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc siêu đơn giản tại nhà
Có những hôm bạn thừa khá nhiều cơm mà không biết cách làm như thế nào? bỏ đi thì phí mà ăn thì khô, không còn dẻo như cơm nóng. Tại sao bạn không tận dụng để làm một món cực kỳ đơn giản với kim chi nhỉ? Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc, món không chỉ tận dụng được cơm thừa, mà còn mang hương vị ẩm thực Hàn, vị chua, cay của kim chi.
Cơm chiên kim chi Hàn Quốc cần nguyên liệu
- 1 tô cơm nguội
- 1/2 bát (ăn cơm) kim chi
- 1 quả trứng gà
- 2 cái xúc xích
- Hành lá thái nhỏ
- 2-3 nhánh tỏi
- 1/4 củ hành tây
- 1/2 thìa cafe dầu vừng
- 1 thìa cafe vừng đen (đã rang chín)
- 1/2 muỗm canh dầu ăn
- 1 thìa cafe xì dầu
(Lưu ý: Đây là nguyên liệu cho 1 người ăn. Nếu bạn làm cho nhiều người, hãy tăng nguyên liệu).
Cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc tại nhà
Xem Thêm : Cách chế biến gà hầm sâm Hàn Quốc bổ dưỡng sức khỏe
Bước 1: Xúc xích, hành tây, hành lá, kim chi các bạn thái hạt lựu rồi để phân loại ra.
Bước 2: Để chảo nóng, cho dầu ăn vào, rồi cho hành tây và kim chi vào xào sơ qua.
Bước 3: Cho tiếp xúc xích và hành lá vào, rồi cho xì dầu, dầu vừng vào, nếm vừa miệng.
Xem Thêm : Khám phá lễ Chuseok trong Tết trung thu của người Hàn Quốc
Bước 4: Sau đó, cho cơm vào, trộn đều cơm cùng với các nguyên lại khác, đảo đều tay khoảng 5 phút.
Bước 5: Lấy 1 chảo khác, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào rồi đập trứng vào ốp. Lòng trắng trứng vừa chín, lòng đỏ còn mềm là được.
Bước 6: Lấy cơm và trứng ra tô, sau đó rắc vừng đen lên trên trứng.
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành món cơm chiên kim chi rồi đó!
Mẹo hay khi làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc
- Ngoài cách dùng kim chi cải thảo quen thuộc thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua của Việt Nam để chiên cơm cũng rất ngon.
- Tương tự như vậy, ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.
- Như mình đã chia sẻ ở mở đầu, các bạn nên dùng cơm nguội và nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên. Như vậy, hạt cơm sẽ dễ dàng săn lại, không quá mềm nát như cơm nóng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt sẽ giảm thời gian chiên rất nhiều so với cơm nóng các bạn vừa lấy ra từ nồi.
Lời kết:
Trên đây là hướng dẫn các bạn nội trợ cách làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc ngon hấp dẫn. Với món cơm chiên kim chi bạn có thể làm bữa ăn sáng, bữa trưa hoàn toàn tuyệt vời. Hãy thử chiều lòng cả gia đình bạn với món cơm này trong ngày nghỉ nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Hàn Quốc
