Chả cá basa chiên là món ăn gần gũi trong các bữa cơm của nhiều gia đình. Cách làm chả cá basa chiên tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng đổi lại sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn một món ăn ngon tứ tuyệt đấy.
- Cách làm chả cá thu ảo thơm lừng góc bếp nhỏ
- Mách bạn cách làm chả cá thu ngon chống ngán ngày se lạnh
- Công thức làm chả cá thu ngon đãi khách cuối tuần
Cá basa là một loại cá giàu dinh dưỡng, đặc biệt là không có xương dăm mà chỉ có xương sống. Bởi vậy mà thịt cá basa phi lê được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ngon. Với cách làm chả cá basa chiên mà emvaobep.com giới thiệu hôm nay chắc chắc sẽ vô cùng thơm ngon khiến cả nhà bạn thích thú đấy. Thịt cá basa ngọt mềm, thấm đều gia vị, phần vỏ ngoài thì được chiên thơm phức khiến ai cũng chảy nước miếng. Nào hãy cùng vào bếp ngay bây giờ nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm chả cá basa chiên ăn ngon cho bữa tối
I. Nguyên liệu cho cách làm chả cá basa chiên:
- Cá basa phi lê: 500g
- Thịt nạc vai nhiều mỡ xay nhuyễn: 200g
- Thìa là, tỏi, gia vị, hạt nêm, đường, dầu ăn.
II. Cách làm chả cá basa chiên:
Bước 1: Để có được cách làm chả cá basa chiên ngon, bước đầu tiên bạn cần làm là cá basa phi lê bỏ hết phần da, cho vào xay nhuyễn với vài nhánh tỏi đã bóc sẵn. Sau đó cho nguyên cả cối cá vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút rồi lại bỏ ra xay lại lần 2 cho cá thật nhuyễn và dai thịt.
Xem Thêm : Cách nấu bún riêu cua miền Bắc không cần màu điều mà vẫn hấp dẫn
Bước 2: Rửa sạch thì là rồi thai nhỏ. Cho phần thịt vai xay nhuyễn, cá xay nhuyễn với tỏi, thì là, hạt nên và 2 thìa cà phê đường vào bát to.
Bước 3: Sau đó dùng thìa hoặc đũa đảo cho thật kỹ để chả cá dẻo và cá nguyên liệu được trộn đều với nhau, bạn càng quết kỹ thì chả cá sẽ dai ngon hơn sau khi chiên chín.
Bước 4: Dùng 1 đĩa phẳng, thoa dầu ăn chống dính vào đĩa và gang tay nilon, dàn đều chả lên đĩa đó để chả cá dày chừng 3cm.
Bước 5: Bạn chuẩn bị sẵn 1 chảo dầu ăn, cho cả phên chả cá vào chiên với lửa vừa cho chả cá chín vàng đều.
Xem Thêm : Bí quyết làm kim chi ngon chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà bạn
Bước 6: Chiên cho đến khi chả cá chín vàng 2 mặt, dậy mùi thơm và không còn tiết nước màu hồng nữa là chín.
Cuối cùng cho chả cá basa chiên ra đĩa, chờ nguội bớt và cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức.
III. Một số lưu ý với cách làm chả cá basa chiên
Chả cá basa chiên không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn có thể làm món ăn chính trong bữa cơm tối sẽ rất tiện. Ngoài việc ăn trực tiếp chấm kèm với nước mắm tiêu ớt ngon, chả cá basa làm món gì? Bạn có thể cắt miếng để xào rau củ, nấu canh chua, sốt chua ngọt hoặc rim khô với nước mắm gừng hay làm món bún chả cá cũng rất hợp đấy.
Cách làm chả cá basa chiên đơn giản mà chả cá dẻo dai ngon miệng, đảm bảo chất lượng nên không sợ bị trộn cùng chất phụ gia độc hại. Bạn có thể làm sẵn vài miếng to rồi chiên sơ và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần khi có khách đột xuất sẽ rất hợp lý đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng hơn với cách làm chả cá basa chiên này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
