Cách kho cá thu Nhật với cà chua đơn giản mà ngon không cưỡng nổi

Cá thu và đặc biệt là cá thu nhật là một trong những món cá ngon lạ, giàu chất đạm và nhiều chất dinh dưỡng bổ sung. Cá thu nhật có thể kho với dứa, cá thu kho thơm, cá thu nhật kho nước dừa… đều rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay, emvaobep xin giới thiệu với các bạn một món biến tấu khác từ cá thu nhật để menu các món cá thu nhật kho của chị em nội trợ thêm phong phú. Đó là món cá thu nhật kho cà, món cá đậm đà, lên màu đỏ bóng đẹp, ăn cùng bát cơm trắng dẻo thơm thì thật tuyệt. Sau đây là hướng dẫn cách kho cá thu nhật với cà chua ngon nhé!

Nguyên liệu để kho cá thu nhật với cà chua

  • Cá thu nhật 3 con
  • Cà chua 2 trái
  • Hành lá, lát thơm, tỏi, nước cốt dừa
  • Gia vị cần thiết: ớt bột, nước mắt, hạt tiêu, ớt hiểm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Chi tiết cách kho cá thu nhật với cà chua ngon

Bước 1: Sơ chế các gia vị

Loading...

Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Lát thơm đem nhặt, cắt miếng.

Ớt hiểm rửa sạch, cắt thành từng lát.

Bước 1: Sơ chế cá

Khi mua cá thu bạn đem rửa sạch, mổ rồi cắt thành từng khúc. Tiếp đến rửa lại sạch một lần nữa. Có thể xát thêm chút nước cốt chanh hoặc ngâm trong nước gừng cho cá bớt tanh. Sau đó rửa sạch lại cá.

Cho hành lá đã thái nhỏ nhét vào bụng cá sẽ giúp thịt cá thơm hơn khi chế biến. Tiếp đến ướp cá với gia vị, bao gồm có 1/2 tỏi băm, ớt bột, ớt hiểm, tiêu, nước mắm, đường, bột nếp. Thời gian ướp khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị, khi ăn sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn.

cách kho cá thu nhật

Bước 3: Phi hành, tỏi

Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho dầu vào đun tầm 1 phút thì cho hành băm, tỏi băm còn lại vào vào phi thơm. Đảo đều để đến khi những gia vị này chuyển sang màu vàng nhạt, có mùi thơm thì tắt bếp. Đây là một trong những bước quan trọng để đảm bảo cách kho cá thu nhật ngon, đúng vị đấy nhé.

Bước 4 : Xào cà chua

Cho cà chua vào xào xơ qua với chút dầu ăn, thêm chút gia vị cho vừa rồi tắt bếp.

cách kho cá thu nhật

Bước 4: Kho cá

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng thì cho cá vào chiên cho vàng và săn thịt cá lại. Tiếp đến cho cá vào nồi kho, thêm phần nước ướp cá vào rồi tiến hành đun sôi.

Khi cá sôi thì cho 1/2 chén nước dừa vào, đun sôi rồi cho cà chua đã xào vào. Để đảm bảo món ăn ngon bạn cần nêm nếm lại gia vì rồi đậy nắp lại. Tiếp đun lửa nhỏ liu riu tầm 30-40 phút để cá chín mềm và có màu đẹp mắt.

cách kho cá thu nhật

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Gắp cá ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng hoa lá từ rau củ cho đẹp mắt. Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon và tuyệt vời đấy.

cách kho cá thu nhật

Với hướng dẫn cách kho cá thu nhật với cà rất đơn giản, bạn đã có được một đĩa cá kho ngon đúng điệu, cùng với bát cơm trắng và một bát canh nóng là đã có một bữa tối ngon miệng và ấm áp rồi.