Là một món ăn truyền thống không chỉ ngon và đẹp mắt mà lại còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn nữa, xôi gấc luôn là một món xôi ngon được rất nhiều người yêu thích. Một nắm xôi gấc cho bữa sáng vừa giúp bạn chắc dạ, vừa cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin A dồi dào có trong quả gấc. Chính vì vậy, bạn đừng nên bỏ qua cách hông xôi gấc ngon này để chiêu đãi cả nhà của mình nhé.
Bạn Đang Xem: Cách hông xôi gấc ngon cho bạn đĩa xôi vừa mềm lại vừa thơm
Có thể bạn chưa biết hết tác dụng của gấc:
Gấc là một loại quả quen thuộc và được trồng khắp nước ta, nhiều người chỉ biết đến công dụng của gấc qua món ăn đó là xôi gấc được dùng trong những ngày lễ tết. Tuy nhiên, tác dụng của gấc với sức khỏe con người thì ít ai biết rõ. Các hãng dược phẩm lớn của Mỹ ví trái gấc là loại quả đến từ thiên đường và là thần dược cho sức khỏe với rất nhiều lợi ích.
– Phòng chống ung thư: chất Lycopen trong cà chua có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư.
– Giảm cholesterol: nếu sử dụng gấc thường xuyên và liên tục, bạn và gia đình sẽ giảm được lượng cholesterol không mong muốn, làm bền thành mạch, chống xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến, mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, tốt cho tim, chống các bệnh tim mạch, tai biến, tăng cường tuổi thọ.
– Nâng cao hệ thống miễn dịch và chống lão hóa
– Ổn định hệ thần kinh
– Tăng cường thị lực và làm đẹp da
– Có thể dùng thay thế mật gấu…
- Bạn có biết xôi gấc ăn kèm với gì mới hợp vị và ngon nhất?
- Cách trang trí xôi gấc đẹp xinh nhìn thôi chứ chẳng nỡ ăn
- Cách làm sinh tố gấc ngon và bổ dưỡng cho cả nhà
Cùng emvaobep học ngay cách đồ xôi gấc đơn giản mà ngon nào!
Nguyên liệu cần có để hông xôi gấc
- Gạo nếp: 2 kg
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Gấc: 1 quả
- Rượu trắng 35 độ: 2 muỗng canh
- Đường: 200 gr
- Muối: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1/2 bát con nhỏ
Cách hông xôi gấc ngon
Xem Thêm : Cách nấu xôi trắng ngon nhất, tuy đơn giản nhưng phải khéo léo
Bước 1: Bạn vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước có pha một chút muối khoảng 7 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Ngâm xong, bạn xả lại bằng nước rồi để ráo.
Bước 2: Khi chọn mua được một quả gấc ngon, bạn bổ làm đôi, moi hết phần ruột đỏ ra một chiếc bát, sau đó nạo phần cùi vàng ra để riêng. Tiếp đến, bạn dùng tay bóp nát phần ruột gấc cho đến khi hạt của nó tách rời ra khỏi thịt. Cuối cùng, bạn cho phần thịt gấc vào chung với phần cùi vàng rồi bóp đều lên.
Bước 3: Bạn ướp gấc với một chút rượu trắng, một chút muối, cho thêm cả một ít màu đỏ (nếu thích) để gấc được đỏ hơn nữa. Bạn có thể ướp gấc qua đêm nhé.
Xem Thêm : Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa thơm thơm, béo ngậy khó lòng cưỡng nổi
Bước 4: Bạn trộn gấc vào gạo nếp, thêm một chút xíu muối, xóc đều lên rồi cho vào chõ xôi hoặc xửng hấp để đồ chín trong khoảng 30 phút. Đồ xong, bạn mở nắp ra, tránh để nước đọng trên nắp rơi vào làm ướt xôi và xới xôi lên cho tơi xốp.
Bước 5: Bạn rưới tiếp nước cốt dừa hoặc dầu ăn vào xôi, đảo đều và hấp tiếp trong khoảng 30 phút nữa. Hấp cho đến khi xôi trở nên mềm và dẻo thì tắt bếp. Trong trường hợp thấy xôi vẫn còn khô thì bạn lại rưới thêm dầu ăn hoặc nước cốt dừa và hấp lại thêm một vài phút nữa. Sau đó, lấy xôi ra và để nguội bớt. Cuối cùng, bạn rắc một ít đường vào xôi gấc và trộn đều lên.
Bước 6: Trình bày xôi ra đĩa để thưởng thức. Còn nếu muốn đẹp mắt hơn thì bạn cho xôi vào khuôn để ép thành hình nhé.
Đĩa xôi gấc vừa mềm dẻo, vừa thơm ngon lại có màu sắc tươi tắn nữa sẽ hấp dẫn bất cứ ai đấy nhé. Với cách hông xôi gấc ngon vô cùng đơn giản trên, bất cứ ai cũng có thể thực hiện thành công và thưởng thức cùng gia đình của mình.
Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Nấu Xôi
