Khi nói đến món bún chả nướng thì chắc ai cũng biết đến rồi và còn không lạ lẫm nữa. Nhưng khi nói đến món bún chan thì chắc nhiều vùng nghe vẫn còn xa lạ, bởi mỗi nơi có một tên gọi khác nhau. Món bún chan thực chất là như cho bún và chả vào canh vậy đấy. Để biết rõ hơn về món ăn này, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bún chả chan mà ngoài tiệm vẫn hay thực hiện nhé. Cùng vào bếp thôi nào.
- Cách làm bún chả lá lốt thơm ngon đậm đà tại nhà
- Bữa sáng ngon miệng với cách làm bún chả giò ngon
- Hé lộ bí quyết làm bún chả quạt: cách làm bún chả quạt Hà Nội
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm bún chả chan ngon ngất ngây khó lòng cưỡng lại
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún chả chan:
- 500 gr thịt ba chỉ
- 1 kg bún
- Rau mùi, kinh giới, xà lách, húng chó
- Gừng, ớt, tỏi, cà rốt, su hào
- Muối, mì chính, hạt tiêu, đường
- Nước mắm, nước sôi để nguội
Cách làm bún chả chan ngon như ngoài tiệm:
Bước 1: Làm chả
Xem Thêm : Mách bạn cách nấu cháo trứng cho bé tuyệt ngon, tuyệt bổ dưỡng
Thịt rửa sạch, một nửa thái lát mỏng, 1 nửa mang xay nhỏ. Sau đó mang ướp với gừng băm nhỏ, 1 ít dấm, muối và mì chính trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều.
Sau khi ướp xong, bạn mang thịt xay nhuyễn, rồi nặn thành hình cầu sau đó xếp lần lượt vào vỉ nướng cùng với phần thịt thái lát. Bạn nên dùng than củi để nướng thịt thì thịt nướng sẽ thơm ngon và bớt độc hại hơn. Trong quá trình nướng, các bạn chú ý lật thường xuyên để thịt chín đều. Sau đó cho thịt ra bát.
Cho su hào và cà rốt đã thái vào bát to, đổ 3 thìa nước cốt chanh đã vắt, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 2 thìa mì chính, 1 nửa chỗ ớt băm vào, xóc đều và để trong khoảng 10 -15 phút.
Cho một nửa phần ớt băm vào bát to, đổ nước mắm đến nửa bát, cho thêm 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa mì chính, 2 thìa hạt tiêu. Bạn nhớ băm tỏi nhỏ và cho vào bát nước chấm nữa nhé. Sau khi pha xong, mang nước chấm đun ấm là được.
Xem Thêm : Học cách nấu cháo cá gáy tại nhà cực bổ dưỡng mà lại dễ
Bước 4: Trình bày món ăn:
Chia nước chấm ra bát, cho thêm su hào và cà rốt đã ngâm trước đó vào. Cho bún ra đĩa, thêm 1 đĩa rau sống các loại. Như vậy là bạn đã có được món chả chấm vô cùng hấp dẫn.
Lời kết:
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Thực đơn đặc biệt
