Rau sống là tên gọi chung của hỗn hợp một số loại rau nhất định như diếp cá, húng quế, rau thơm, xà lách… Và nó được xem là một món rau rất đỗi quen thuộc trong bữa cơm truyền thống của người Việt. Những rổ rau sống xanh mướt, tươi nguyên quyện trong nước sốt cà chua thơm ngon luôn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, mê mẩn và thích thú hơn. Đặc biệt là khi ai cũng ngán ngẫm với thịt cá tôm cua thì món rau sống chấm sốt cà chua này sẽ giúp bạn đổi món, chống ngán cho cả gia đình mình. Sau đây, hãy cùng Emvaobep khám phá ngay cách làm nước chấm rau sống ngon đến độ mê mẩn luôn nhé.
Bạn Đang Xem: Bạn có biết cách làm nước chấm rau sống ai cũng phải mê mẩn?
Nguyên liệu cần có để làm nước chấm rau sống
- Cà chua chín: 1 – 2 quả to
Tuyệt vời nhất là bạn chọn được những quả cà chua tươi mọng và nhiều cát. Bởi nó sẽ khiến cho bát nước chấm thêm sền sệt, vừa ngon lại vừa đẹp mắt.
- Hành khô: 2 – 3 củ
- Gia vị: mắm, muối, mì chính
Cách làm nước chấm rau sống thơm ngon, đậm đà
Xem Thêm : Khám phá lễ Chuseok trong Tết trung thu của người Hàn Quốc
Bước 1: Với hành khô, bạn lột sạch vỏ, rửa rồi đập dập và băm nhỏ. Cà chua thì bạn rửa sạch, bỏ núm rồi thái mỏng ra nhé.
Bước 2: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, đun nóng. Khi chảo nóng già thì thêm một chút dầu ăn vào. Dầu sôi thì bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên.
Bước 3: Ngay khi hành khô hơi ngả sang màu vàng (đừng để cháy quá nhé), bạn trút toàn bộ cà chua vào chảo, đảo đều tay.
Bước 4: Bạn nêm nếm một chút nước mắm vào chảo cà chua, tiếp tục đảo đều cho tới khi cà chua hơi nát ra. Sau đó, bạn thêm nước vào chảo, lượng nước vừa đủ để chấm rau sống thôi nhé. Thêm nước xong, bạn đun sôi lên rồi hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho tới khi cà chua thật mềm, thật sệt.
Xem Thêm : Vào bếp trổ tài với cách ướp cá kho tộ ngon đúng điệu
Nguồn ảnh: bepnhachim
Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị mắm, muối, mì chính sao cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Lưu ý là, vì rau sống rất nhạt nên khi nấu nước chấm, bạn nên nếm hơi mặn một chút thì món ăn với vừa vặn nhé.
Lời kết
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm rau sống đơn giản rồi đấy. Chỉ là một bát nước sốt cà chua rất dân dã thôi nhưng nó sẽ khiến cho món rau sống trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Khi ăn, bạn cuộn các loại rau sống lại với nhau, sau đó ghém chúng trong một chiếc lá xà lách rồi chấm ngập vào bát nước sốt cà chua nóng hổi và thưởng thức. Chắc hẳn hương vị của nó sẽ rất khó quên đấy nhé. Chúc bạn thành công với công thức pha nước chấm rau sống đơn giản mà tuyệt vời này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
