Chè đỗ đen là món ăn quen thuộc của mọi người đặc biệt vào các dịp mùa hè đến luôn được khá nhiều người lựa chọn. Có lẽ vì vậy mà chè đỗ đen đã trở thành món ăn quen thuộc cả mùa hè lẫn mùa đông. Đỗ đen được coi là một vị thuốc, một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ riêng đối với bà bầu mà bình thường đỗ đen cũng là nguyên liệu để nấu chè mà lại được nhiều người thích. Đỗ đen là thực phẩm rất có lợi cho bà bầu. Đỗ đen giàu protein nhưng lại ít chất béo nên giúp chị em bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không làm tăng cân. Vậy thì sau đây hãy cùng Emvaobep tìm hiểu việc ăn chè đỗ đen khi mang thai có tốt không nhé.
- Cách nấu chè đậu đen đặc ăn mát lại bổ cho ngày hè đến
- Đẻ mổ có được ăn chè đỗ đen không cùng Emvaobep giải thích
- Cách nấu chè nha đam đậu đen ngon mà không bị dính
Bạn Đang Xem: Cùng tìm hiểu việc ăn chè đỗ đen khi mang thai có tốt không?
Theo sách dinh dưỡng ghi lại, trong đỗ đen có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu. Ngoài ra, đậu đen còn chứa rất nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg. Đậu đen là thực phẩm rất giàu chất xơ, protein, đa dạng các loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, canxi, sắt và mangan. Đậu đen cũng chứa nhiều falvonoid đóng vai trò là các chất chống oxy hóa và các axit béo omega-3. Khi mang thai bà bầu cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và các chất cho thai nhi, vì vậy đỗ đen cũng không là ngoại lệ.
Với cách làm sau bạn sẽ biết về việc ăn chè đỗ đen khi mang thai có tốt không?
- 500gr đỗ đen
- 150gr đường
- 1 thìa nhỏ muối
- Nước cốt dừa
- Dừa bào sợi
- Thạnh đen
Thực hiện cách làm món gà ác hầm đỗ đen với câu hỏi ăn chè đỗ đen khi mang thai có tốt không?
– Đỗ đen sau khi mua về bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ hạt nổi (hạt sâu), ngâm khoảng 4-5 giờ. Nên cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa nhỏ muối (có thể bỏ qua bước ngâm) để khi nấu chè đỗ sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.
Xem Thêm : Cùng nhau tìm hiểu công dụng đậu đen ngâm rượu nào
– Cho đỗ đen ra rổ để ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ. Sau đó đun sôi, bớt lửa dần cho đến khi đỗ đen mềm thì tắt bếp. (nếu đỗ đen đã được ngâm sẽ thực hiện bước này nhanh hơn).
– Sau khi đỗ đã gần được bạn lấy thìa múc 1 chút hạt đỗ ra xem rồi dùng tay bóp nhẹ hạt đỗ. Nếu chưa nhừ thì đun tiếp còn nếu đỗ đã nhừ bạn cho đường vào đun nhỏ nước và quấy đều tay cho đường nhanh tan. Sau đó tắt bếp, để 15-20 phút cho đỗ ngấm đường.
(Lưu ý: Nên để đỗ nhừ rồi hãy cho đường vào, vì khi cho đường vào mà đỗ chưa nhừ sẽ rất khó để đun tiếp).
Xem Thêm : Bà bầu có nên uống nước đỗ đen rang không?
– Cuối cùng bạn cho chè đỗ đen ra ly, cho thêm dừa non bào sợi, nước cốt dừa, thạnh đen (nếu thích), dầu chuối và đá nghiền nhỏ (lượng ít) vào ly và thưởng thức.
Lưu ý:Để nấu được món chè đỗ đen ngon, các mẹ thường mách nhau nên rang qua đỗ một chút (khoảng 5 phút cho đến khi vỏ đỗ hơi nhăn lại) rồi mới ngâm hoặc cho nước vào ninh.
Lời kết:
Như vậy là công dụng của chè đỗ đen là vô cùng tuyệt vời phải không ạ. Các bà bầu lưu vào để chia sẻ cho mọi người cùng biết đến nha. Đừng lo về việc ăn chè đỗ đen khi mang thai có tốt không? nữa nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đỗ đen
