Tìm hiểu những món ăn với kim chi ngon, đam mê khó chối từ

Bạn đã sang Hàn Quốc chưa? Chắc hẳn chúng ta đã từng nghe đến đất nước xinh đẹp này, tuy nhiên chắc hẳn cũng ít có người được đặt chân đến xứ sở lạnh này. Hôm nay emvaobep sẽ mang lại hương vị đặc biệt của đất nước Hàn Quốc với các món ăn với kim chi để mọi người cảm nhận. Các bạn hãy cùng cảm nhận hương vị này xem có gì khác biệt so với đất nước Việt Nam không nhé!

Loading...

Những món ăn với kim chi ngon, hấp dẫn

I. Lẩu kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Kim chi Hàn Quốc: 300g
  • Xương ống: 500g
  • Thịt ba chỉ ngon: 300g
  • 2 trái ớt, 1 củ hành tây
  • Rau muống, rau cải cúc, hẹ, nấm (Các loại rau ăn kèm khác nếu thích)
  • Tỏi băm và các gia vị.
  • Mì gói Hàn Quốc. (sẽ dai hơn, không sợ nát khi nấu lâu. Tuy nhiên có thể sử dụng các loại mì khác nhé)

Các bước thực hiện:

Kim chi, hẹ cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, ớt cắt lát nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Xúc xích cắt khúc dày hoặc tỉa hình tùy thích. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ. Xếp tất cả ra đĩa.

Các loại rau ăn kèm như rau muống, rau cải cúc,… rửa rạch, để ráo.

Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi cho hành – tỏi – ớt băm nhỏ vào phi cho thơm, sau đó đổ nước hầm xương vào. Khi nước sôi thì cho thêm hành tây, kim chi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt vào.

Chuẩn bị bếp, cho nước dùng vào nồi lẩu rồi bật bếp. Khi dùng mới cho thịt, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.

món ăn với kim chi

II. Cơm chiên kim chi Hàn Quốc

Một trong những món ăn với kim chi ngon chính là cơm chiên kim chi Hàn Quốc.

  • Kim chi: 350 gram
  • Cơm nguội: 500 gram
  • Thịt xông khói ( thịt lợn): 100 gram
  • Gia vị: Hành lá, hạt tiêu, mè rang, dầu ăn
  • Trứng gà (trứng vịt): 2 quả
  • Nước kim chi

Các bước thực hiện:

Thịt xông khói cùng với kim chi ta đem thái nhỏ, để riêng.

Bắc chảo dầu lên bếp, nấu nóng thì cho thịt xông khói vào chiên đến khi chuyển sang màu đỏ nâu thì vớt ra giấy thầm dầu.

Loading...

Thêm vào chảo chút dầu ăn khác, cho kim chi vào xào chừng 5 phút.

Cho tiếp cơm vào, dùng muỗng dàn mỏng cơm ra và xào đều.

Chế vào chút nước kim chi, trộn đều rồi tắt bếp.

Thêm vào chảo rang chút dầu mè + thịt xông khói + mè rang + tiêu xay, đảo đều tất cả.

Chiên trứng ốp la và để riêng ra bát, dùng ăn kèm với cơm.

Múc cơm ra đĩa hoặc bát, rắc chút hành lá lên trên và bày thêm đĩa trứng là có thể dùng ngay.

món ăn với kim chi

III. Mì spaghetti kim chi

Bữa trưa nhanh gọn dành cho các nàng ưa thanh tịnh, làm không mấy tốn công mà lại lạ miệng. Cùng thử đi nhé, sẽ không thất vọng với món mì spaghetti này đâu.

Nguyên liệu:

  • 100gr mì ý
  • 1 chén kim chi cải thảo
  • 1 quả cà chua
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • Thịt bò
  • Tương cà, phô mai

Các bước thực hiện

Bắt nồi nước lên bếp đợi nước sôi cho mì vào, tắt bếp mì sẽ chín sau 5-7 phút.

Cà chua cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn, kim chi cắt nhỏ.

Thịt bò băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ tuỳ vào khẩu vị của gia đình bạn

Thịt bò cho vào xào chung trên lửa lớn trong 7 phút là thịt chín.

Cuối cùng thêm kim chi và tương cà, nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Lấy spaghetti kim chi ra đĩa, rắc lá gia vị hoặc phô mai tùy thích.

món ăn với kim chi

Ngoài ra bạn cũng có thể thực hiện các món ăn với kim chi khác như Gà nấm Kim chi, bánh kim chi, trứng tráng kim chi… Tuy nhiên với những món ăn trên đây thôi đã giúp các bạn cảm nhận được phần nào hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc rồi phải không nào?

Loading...