Thịt bò xào đậu bắp hay đậu bắp xào thịt bò là món ăn quá hấp dẫn với hương vị mới lạ. Nếu là người đang giảm cân thì có lẽ không xa lạ với đậu bắp luộc tươi tươi xanh xanh. Tuy nhiên nếu xào thì có ngon hơn không. Để có câu trả lời, chị em học ngay thịt bò xào này với 3 công thức đơn giản dưới đây nhé.
Thịt bò xào đậu bắp
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 400g
- Đậu bắp: 200g
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa gừng băm nhỏ
- 2 thìa nước tương
- ½ thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa bột bắp
- ¼ thìa muối
Cách làm thịt bò xào đậu bắp
Bước 1: Sơ chế đậu bắp
– Trước tiên với đậu bắp, bạn rửa sạch. Sau đó đun sôi 1 nồi nước rồi cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 1 phút. Tiếp theo bạn vớt ra để ráo nước.
Bạn Đang Xem: Thịt bò xào đậu bắp – tổng hợp 3 công thức “nhỏ mà có võ” siêu ngon
– Sau đó bạn cắt bỏ phần đầu và thái đậu bắp thành miếng chéo nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò
– Với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó bạn thái thịt bò thành những khối vuông vừa ăn.
– Tiếp theo bạn ướp thịt bò cùng với 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường, 1 thìa tinh bột bắp, ¼ thìa hạt tiêu. Sau đó bạn trộn đều và để nguyên khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Chế biến thịt bò xào đậu bắp
– Sau đó bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào đến khi chúng săn lại. Sau bạn cho tỏi và gừng băm vào rồi đảo đều.
– Tiếp đến, bạn cho đậu bắp vào xào chung. Thêm chút gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn xào đến khi đậu bắp vừa chín tới thì bạn tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào đậu bắp ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.
Thịt bò xào đậu bắp ngũ vị hương
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200-300g thịt bò
- 200g đậu bắp
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa vừng rang
- ½ thìa đường (nếu thích)
- Dầu ăn
Cách làm thịt bò xào đậu bắp ngũ vị hương
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Sau bạn rửa lại, để ráo nước rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Lưu ý bạn nên cắt thớ ngang để thịt mềm hơn, không bị dai.
Xem Thêm : Cách làm sushi trứng cuộn ăn ngon, chống ngán cho ngày hè
– Sau đó bạn cho thịt bò vào bát, ướp chung với chút đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè, ngũ vị hương và tỏi băm nhỏ. Bạn trộn đều lên rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế đậu bắp
– Với đậu bắp, bạn cắt bỏ phần đầu rồi tước hết phần xơ. Sau đó bạn đem rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vát chéo.
– Nếu thích ăn với rau sống thì bạn nhặt sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó bạn rửa lại, để ráo nước.
Bước 3: Chế biến thịt bò xào đậu bắp
– Sau đó bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Nếu thích bạn cho 1 thìa bơ vào, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Đợi thịt bò tái thì bạn cho đậu bắp và xào chung.
– Bạn nêm lại cho gia vị vừa ăn rồi xào đến khi đậu bắp chín thì bạn tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào đậu bắp ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Thịt bò xào đậu bắp dứa
Nguyên liệu cần có
- Thịt bò: 200g
- Đậu bắp: 100-200g
- Dứa: 1 quả
- 1 thìa hành tím băm nhỏ
- 1 thìa bột năng
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa muối
- ½ thìa bột ngọt
- ½ thìa hạt tiêu
Cách làm thịt bò xào đậu bắp dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau bạn rửa lại, để ráo rồi thái thành miếng nhỏ. Bạn ướp với chút hạt tiêu, hành tím, tỏi, hạt nêm và ướp trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.
– Với đậu bắp, bạn rửa sạch. Sau đó để ráo nước rồi đem cắt chéo.
– Với dứa bạn làm sạch vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chế biến thịt bò xào đậu bắp dứa
Xem Thêm : Chi tiết để có món lẩu mắm Dạ Lý thơm ngon
– Bạn cho chảo lên bếp, sau cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào sơ qua. Lưu ý bạn xào trên lửa lớn để thịt không bị dai.
– Sau bạn cho đậu bắp vào chảo và xào chung. Bạn nêm gia vị cho vừa với khẩu vị. Đợi khi đậu bắp xào gần chín thì bạn cho dứa vào nấu chung. Bạn cũng đảo sơ qua vì dứa đảo nhiều sẽ nát.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào đậu bắp dứa ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.
* Những lưu ý khi làm thịt bò xào đậu bắp:
– Đậu bắp bạn nên chọn những quả tươi, vỏ và cuống quả còn xanh, trông vẫn non, vỏ mềm và không bị dập nát.
– Khi ướp thịt bò, bạn có thể ướp với dầu ăn, giấm hoặc chút rượu nấu ăn sẽ giúp thịt bò nhanh hơn.
– Khi xào thịt bò, bạn nên xào với lửa lớn. Khi chín thì tắt ngay để thịt bò không bị dai.
– Bạn không nên ăn thịt bò cùng với đậu nành, đậu đen, lươn…
Lời kết
Có thể nói với 3 công thức làm thịt bò xào đậu bắp đơn giản như trên, bạn sẽ giúp bữa cơm gia đình ngày càng hấp dẫn và thú vị. Giờ thì chị em bắt tay vào thực hiện ngay để mọi người được thưởng thức nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
